蘿卜絲春卷

材料：大白蘿卜半根、培根3長(zhǎng)片、蔥花少許、春卷皮9-10張

做法：

1、蘿卜擦絲，加少許鹽捏一下，放10分鐘，然后擠去多余水分。

2、培根切小片，不放油在鍋里煸出油，然后把蔥花放入翻一下。

3、把培根蔥花放入擠干的蘿卜絲里，加少許麻油，和鹽糖調(diào)味，拌勻。

4、然后把用春卷皮把餡料包好成春卷，然后在鍋里煎到兩面金黃后撈出后吸去表面油份就可以了。

蘿卜絲鯽魚湯

原料：鯽魚1條、白蘿卜半個(gè)、木耳少許

做法：

1、新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜。

2、在魚身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發(fā)，蘿卜切絲備用。

3、洗好的鯽魚擦干水分，然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。

4、魚煎好后，在鍋里加入涼水沒(méi)過(guò)魚(一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯)。

5、加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時(shí)，加入木耳和蘿卜絲。

6、蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。

白蘿卜炒粉絲

材料：白蘿卜半個(gè)，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖

做法

1、白蘿卜去皮，切絲備用。

2、綠豆細(xì)粉絲，放入熱水里泡軟，淋干水備用。

3、青辣椒、香菜分別切絲和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)

4、鍋燒熱，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微發(fā)黃，倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟。

5、加入適量鹽拌勻，鍋里再次放入油，燒熱了，倒入泡過(guò)的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。

6、炒勻后倒入炒過(guò)的白蘿卜絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。

蘿卜排骨湯

原料：豬小排、白蘿卜、姜、蔥、木薯粉、雞精、胡椒粉、醬油、料酒

做法：

1、仔排清洗干凈，剁成小塊，蘿卜去皮切滾刀塊。

2、切成小塊的仔排放入大碗中，調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。

3、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開(kāi)備用。

4、鍋中放油燒熱，放入腌好的仔排翻炒至肉排變白沒(méi)有血水，放入燒開(kāi)的蘿卜湯中，丟中姜片蔥段燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可。

蘿卜燉五花肉

原料：五花肉、白蘿卜、蔥、姜、香蔥、醬油、白糖、桂皮、大料

做法：

1、將五花肉切成塊，白蘿卜切滾刀塊備用;

2、將白蘿卜過(guò)開(kāi)水焯燙后取出，鍋中倒入油，將蔥、姜蔥、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉，不斷煸炒至肉上色，調(diào)入醬油、白糖，沖少許開(kāi)水，小火燉20分鐘，加入白蘿卜炒勻，出鍋撒上香蔥末即可。