意大利面怎么做好吃 分享幾個(gè)經(jīng)典美味的意大利面做法

番茄肉醬意大利面

材料：意大利面，番茄，番茄醬，肉末，洋蔥，鹽，黑胡椒，食用油，黃油，料酒，淀粉。

做法：

1、意大利面沸水入鍋，鍋里加入鹽，按面條包裝的說明煮8-10分鐘。

2、煮面時(shí)將肉末里加入鹽、料酒、淀粉腌一下;西紅柿去皮切小塊;洋蔥切丁。

3、將下好的面條撈出，用食用油拌一下待用。

4、平底鍋內(nèi)下黃油融化，下肉末炒至變色，下洋蔥炒軟后加番茄塊炒出汁。

5、倒入番茄醬繼續(xù)炒入味，將面條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋即可。

小貼士：拌面條的油最好用橄欖油，營養(yǎng)又健康，沒有的話用色拉油代替也行。

白蘑菇奶油培根意面

材料：意大利面1人份，培根3片，白蘑菇(口蘑)3個(gè)，橄欖油適量，鮮奶油適量，黑胡椒適量，蒜適量，芝士粉適量，鹽適量，羅勒(可不用)適量。

做法：

1、蒜切碎沫;培根改刀切小片;蘑菇切片備用.

2、先燒水，煮意大利面，在煮面的同時(shí)，另起一鍋。

3、鍋中放適量橄欖油，放入蒜碎，翻炒出香味后，放入蘑菇和培根，繼續(xù)翻炒片刻。

4、加入鮮奶油和少許開水或溫水，小火熬煮，煮到湯汁變濃稠。

5、這時(shí)候面也煮好了，把面直接放入湯汁中，攪拌均勻，加鹽關(guān)火，出鍋盛盤

6、最后撒適量羅勒，胡椒，芝士粉即可。

黑椒牛柳炒意面

材料：意大利面250克，牛里脊肉100克，清水2000克，鹽2小勺，生粉5克，料酒5克，老抽3克，植物油60克，青椒一個(gè)，紅椒一個(gè)，洋蔥半個(gè)，雞精1勺，黑胡椒碎10克，生抽10克。

做法：

1、鍋中注入清水煮沸，下入意大利面，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，中途加入三至四次冷水，反復(fù)再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時(shí)，撈出，過涼水沖洗一遍。

2、牛里脊肉切細(xì)絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鐘左右。

3、炒鍋入油，大火燒至八成熱時(shí)，下入肉絲扒熟。

4、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內(nèi)，重新燒熱后，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生。

5、下入煮好的意面，加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽和生抽，加少量水，炒勻。

6、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。