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紅葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別 紅葡萄酒和白葡萄酒哪個(gè)好喝

2018年02月26日 11:21閱讀次數(shù)：2780
最出名的兩種葡萄酒就是紅葡萄酒和白葡萄酒了，大多數(shù)人都是以顏色來區(qū)分他們，那他們?yōu)槭裁磿?huì)呈現(xiàn)出不一樣的顏色呢?除了顏色以外，兩者還有什么不同呢?讓我們一起來看看，紅葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別吧。
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原材料不同

1、紅葡萄酒是葡萄帶皮發(fā)酵而成。

2、白葡萄酒是葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成。

紅葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別

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顏色不同

1、紅葡萄酒是以紅色調(diào)為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。

2、白葡萄酒是以以黃色調(diào)為主的葡萄酒，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。

紅葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別

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口感不同

1、紅葡萄酒因帶皮發(fā)酵，含單寧，一般口感偏澀，酸度適中，且單寧給讓酒體結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，風(fēng)味更濃郁等。此外，紅葡萄酒其含糖量也高，可以說是味道甘甜，微酸帶澀，風(fēng)味濃郁，回味悠長了。

2、白葡萄酒去皮去籽發(fā)酵，一般口感偏酸，可以說是清淡酸爽，有濃郁的水果的香氣和味道。

紅葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別

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功效不同

1、紅葡萄酒中的單寧可去油脂，故紅葡萄酒有防止心腦血管硬化、減少膽固醇的功效。

2、白葡萄酒中的果酸有去腥的功效，酸澀的口感也可以清除油膩感，適合佐餐。

紅葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別

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