香椿芽包餃子的做法
用料:面粉200克、五花肉200克、香椿200克、雞蛋1個、食鹽2克、雞精2克、料酒3克、水100克
做法:
1、將香椿洗凈、焯水、切末備用。
2、將五花肉切末,倒入大碗中,打入雞蛋,加入鹽、料酒、清水、香椿末、雞精,用筷子朝一個方向攪拌3分鐘。
3、做餃子皮:面粉200克,清水90克,和成面團(tuán),蓋上濕布醒上15分鐘。案板上撒上干面粉,然后將面團(tuán)搓成長條,切成每個10克左右的小劑子,將小劑子按扁,用搟面杖搟成薄片。就可以包餃子了。將所有的餃子包好。
4、燒開一鍋水,投入餃子,再次燒開后加入一小碗冷水,反復(fù)3次,餃子浮上水面就可以吃了。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發(fā)吧!