赤小豆

材料：葛根(新鮮的1斤或干制2兩)、赤小豆2兩、蓮藕1斤、元貝或干瑤柱1兩、金華火腿一片、排骨1斤、粗鹽些許

做法：

1、新鮮葛根洗凈削皮切塊，干制的就浸泡清洗數(shù)次，瀝干備用。

2、蓮藕用洗菜用菜瓜布刷洗干凈，用刀背拍裂備用。

3、元貝或干瑤柱洗凈，用清水浸泡備用。

4、排骨用滾水川燙5分鐘后，洗凈備用。

5、金華火腿切一片，洗凈備用。

6、鍋中注入八分滿水，放入所有材料后，猛火滾開再轉(zhuǎn)文火煲3小時即可。

薏米

材料：粉葛約500g、薏苡仁76g、豬瘦肉500g、蜜棗2粒

做法

1、生苡仁洗凈，粉葛去皮洗凈切塊，豬瘦肉汆水。

2、鍋里注入足夠的水大火燒開后，將所有材料加入，煮沸后用文火熬3-4小時。

3、加入少許鹽調(diào)味即可。

眉豆

材料：豬骨600克、粉葛1個(450克)、眉豆半碗、蜜棗2個、胡蘿卜1個

做法：

1、骨頭請賣肉檔口代斬件，回來自己氽水后，沖洗干凈浮沫。

2、粉葛去皮，切塊;胡蘿卜去皮，切塊;眉豆洗干凈，蜜棗用水沖洗一下。

3、把骨頭、粉葛塊、胡蘿卜塊、眉豆、蜜棗一起放進(jìn)鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煲1.5~2小時。

4、放鹽調(diào)味就可以啦。

鯽魚

材料：節(jié)瓜，粉葛，鯽魚，瘦肉，姜

做法：

1、鯽魚洗凈，煎至兩成金黃，瘦肉淖水，姜切塊，粉葛去皮切塊。

2、節(jié)瓜去皮切段，所有材料一次性放入湯煲。

3、大火煲1小時至湯呈奶白色，加鹽調(diào)味。

蓮藕

材料：沙葛，蓮藕，豬骨，胡蘿卜，冷凍海底椰，蜜棗一顆，生姜

做法：

1、沙葛去皮切塊，蓮藕去皮切塊，豬骨洗凈淖血水，胡蘿卜去皮切塊，冷凍海底椰解凍，切片，生姜去皮切片。

2、全部材料放湯煲中大火燒開后，撇去浮沫，再小火煲3小時，喝前加鹽調(diào)味。

茅根

材料：茅根25克，葛根25克，竹蔗1條，紅蘿卜1條，瘦肉半斤

做法：

1、竹蔗劈開折斷，蘿卜切塊，瘦肉汆水。

2、將所有材料放入鍋里，注入足夠的水大火煮沸后改文火熬2小時，加少許鹽調(diào)味即可。