胡蘿卜炒蝦仁

原料：蝦仁、胡蘿卜、蒜苗、蔥、姜、生抽、料酒

做法：

1、蝦仁開背，取出蝦腸，加料酒生抽姜末兒拌均勻。

2、胡蘿卜切丁，蔥蒜切段。

3、炒鍋倒油，下腌好的蝦仁。

4、蝦仁炒至變色出鍋。

5、底油中直接下胡蘿卜蔥蒜段翻炒。

6、下炒好的蝦仁翻均勻，加鹽，調(diào)味兒出鍋。

胡蘿卜蝦仁蒸蛋

材料：雞蛋，鹽，油，胡蘿卜，蝦仁，蔥絲

做法：

1、雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻。

2、放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁。

3、電飯煲水快開的時(shí)候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1。

4、用勺子撇去泡泡。

5、電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸。

6、蒸好的雞蛋羹。

7、飯熟后關(guān)火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續(xù)燜3分鐘即可。

胡蘿卜蝦仁餃子

用料：對(duì)蝦適量、胡蘿卜適量、餃子皮適量、醬油少許

做法：

1、將對(duì)蝦和胡蘿卜分別用清水煮熟。剁成陷。

2、將兩物盡量脫水后加入少許醬油攪拌均勻。

3、用餃子皮取陷包好。

4、煮熟即可。

胡蘿卜蝦仁餅

原料：胡蘿卜碎半根、蝦仁二十只、面粉 適量、雞蛋一個(gè)、醬油兩滴、鹽半小勺、麻油兩滴

做法：

1、將蝦仁剁成碎

2、胡蘿卜碎與蝦仁碎混合，調(diào)入醬油、鹽、麻油，攪拌均勻。

3、胡蘿卜蝦仁碎中加入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。

4、加入適量面粉，成較稠狀。

5、平底鍋刷一層油，一湯勺面糊，制成一口狀的小餅，中火煎至兩面金黃即可。