加鹽凝固

如果是新鮮的豬血可以在豬血的里面放上一點(diǎn)點(diǎn)的細(xì)鹽，然后就讓豬血先沉淀大概需要30分鐘，這樣凝固好的豬血更利于保存。凝固好的豬血可以放在涼水或者淡鹽水中保存，水最好沒過煮過，這樣保存最多可以存放一天。

冰箱冷藏

如果想要豬血的保存時(shí)間更長可將豬血用保鮮盒裝好，保鮮盒里面放一些涼水浸泡，放在冰箱冷藏區(qū)冷藏，一般可以保存3-5天左右，建議一天換一次水。需要注意的是豬血不宜放在冰箱冷凍保存冷凍后的豬血無論口感還是色澤都會(huì)差很多。

食用豬血注意事項(xiàng)

1、豬血一周建議食用不超過2次。豬血中同時(shí)含有豬機(jī)體的新陳代謝廢物，大量食用也會(huì)給人體帶來負(fù)擔(dān)，包括激素，藥物，尿素等。

2、高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應(yīng)少食。

3、患有上消化道出血階段忌食豬血。