韭菜魷魚(yú)須

材料：韭菜200g、魷魚(yú)須150g、醬油適量、味精適量、料酒適量、十三香適量、精鹽適量

做法：

1、韭菜切段，魷魚(yú)須切條;

2、鍋內(nèi)上熱水把魷魚(yú)須放進(jìn)去燙一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水，最后瀝干待用;

3、鍋內(nèi)放油，下魷魚(yú)須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒;

4、最后放入韭菜大火翻炒即可。

魷魚(yú)須炒洋蔥

材料：魷魚(yú)適量、洋蔥適量、胡籮卜適量、青椒適量、食用油、豆豉醬、姜蒜適量、白糖適量、醬油適量、蔥花適量

做法：

1、魷魚(yú)清洗干凈，洋蔥，胡籮卜，青椒，姜，蒜切片;

2、鍋里燒水放幾片姜，少許料酒魷魚(yú)焯下水，成卷了，撈起瀝干水備用;

3、鍋中放油炒香姜，蒜，倒入魷魚(yú)煸炒1分鐘左右，然后放適量豆豉醬，中火炒2 3分鐘;

4、然后倒入洋蔥，胡籮卜，青椒繼續(xù)炒2-3分鐘;

5、最后加適量白糖.醬油，撒上點(diǎn)蔥花起鍋即可。

青椒魷魚(yú)須

材料：青椒100g、魷魚(yú)須250g、油適量、鹽適量、蠔油適量、水淀粉適量、生姜適量

做法：

1、將青椒洗凈切成滾刀狀，姜切片備用;

2、魷魚(yú)清洗干凈，盡量撕干凈黑色的膜;

3、燒開(kāi)水，將魷魚(yú)跟生姜焯水1-2分鐘左右去腥;

4、熱鍋下油放入魷魚(yú)須翻炒1-2分鐘;

5、然后加入青椒繼續(xù)翻炒，青椒稍稍變軟后加入蠔油調(diào)入調(diào)料翻炒均勻，最后勾薄芡拌勻即可。