干魷魚和什么煲湯好 湯鮮味美適合秋冬滋補的營養(yǎng)湯

干魷魚和什么煲湯好：干魷魚排骨湯

原料：排骨、干魷魚、姜片、料酒、鹽

做法：

1、排骨洗凈切段，魷魚事先用冷水浸泡1-2個小時至軟，然后撕去表面及須上的摸，再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西。

2、處理好的魷魚切條備用，排骨冷水下鍋，加入姜片煮開。

3、煮開后再煮幾分鐘，撈出排骨用溫水洗凈，鍋中血水倒掉洗凈，放入排骨、魷魚、姜片，大火煮開后加入適量料酒。

4、轉(zhuǎn)小火慢煲2個小時至肉質(zhì)軟爛，出鍋前半小時調(diào)入鹽即可。

干魷魚和什么煲湯好：干魷魚玉米湯

原料：干魷魚一只、玉米2個、雞粉適量、橄欖油適量

做法：

1、將魷魚干洗凈，用廚房剪刀剪成條，放入碗中，用清水浸泡1小時。

2、將浸泡好的魷魚干和洗凈的玉米放入隔水燉鍋中，一次性加足清水。

3、蓋上蓋，.通電，選擇快燉，燉2小時，燉到1:50分鐘時，揭蓋，放入適量的橄欖油和雞粉調(diào)味，再繼續(xù)燉到時間到，即可斷電，盛入碗中，上桌后就可享用。

干魷魚和什么煲湯好：胡蘿卜魷魚排骨湯

原料：豬排骨500克、胡蘿卜1根、姜片3-4片、干魷魚半條、鹽適量

做法：

1、排骨飛水，胡蘿卜切段后備用。

2、所有材料扔進鍋里，大火煮十到十五分鐘出味。去白沫。

3、連湯帶水裝入電燉盅，1.5小時后完成。

4、如果沒有電燉盅，可以小火1.5小時或者高壓鍋四十分鐘，出鍋加鹽即可。

干魷魚和什么煲湯好：魷魚干煲老雞湯

原料：老母雞800克、魷魚干35克、生姜10克、鹽3克、料酒10毫升、枸杞5克、白胡椒粒3克

做法：

1、雞肉剁小塊。雞肉塊冷水下鍋，加姜片，料酒焯水。

2、焯水好的雞肉，洗凈血沫瀝水備用。

3、提前泡發(fā)的魷魚干切塊。魷魚干冷水下鍋，加姜片，料酒焯水。焯水好的魷魚干，洗凈瀝水。

4、魷魚干，雞肉入電燉鍋中。加入姜片，白胡椒粒。加入熱水沒過食材，接通電源燉3小時。

4、加入洗凈的枸杞子。10分鐘加鹽調(diào)味，斷電即可出鍋享用。

干魷魚和什么煲湯好：魷魚干蓮藕豬骨湯

原料：豬大骨600克、藕350克、魷魚干200克、鹽適量、甜玉米2條、生姜適量、料酒適量、白醋適量

做法：

1、魷魚干提前一晚用淡鹽水泡軟，用小刷子把表面的雜物刷洗干凈后切條備用。

2、豬大骨冷水下鍋，煮開后加入姜絲和料酒焯去血水。

3、把豬骨沖洗去血沫加入砂鍋中。加入魷魚。接著放入兩片生姜。一次性加足清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時。

4、把蓮藕去皮切大塊，甜玉米切段。湯煲兩小時后，把蓮藕加入鍋中。接著加入甜玉米煮開后再小火煲40分鐘。最后加入鹽調(diào)味即可。