痛風(fēng)可以吃毛豆嗎

痛風(fēng)可以適量吃毛豆。

數(shù)據(jù)顯示，100克毛豆的嘌呤含量僅為27毫克，屬于中等嘌呤含量食物。毛豆?fàn)I養(yǎng)比較全面，含有豐富的植物蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維，以及多種礦物質(zhì)、維生素。其中蛋白質(zhì)不但含量高，且品質(zhì)優(yōu)，可以與肉、蛋中的蛋白質(zhì)相媲美，易于被人體吸收利用。用豆制品代替飽和脂肪酸含量高的紅肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，對痛風(fēng)患者是一個不錯的選擇。

毛豆的推薦做法

水煮毛豆

材料：毛豆，八角，花椒，小茴香，鹽，水

做法：

1.毛豆洗凈后用剪刀剪掉兩頭，這樣會更入味。

2.八角、花椒、小茴香，放調(diào)料盒內(nèi)。

3.鍋內(nèi)放毛豆、鹽和水，下入調(diào)料盒同煮。

4.開蓋兒中火煮10分鐘左右關(guān)火即可。

涼拌毛豆

材料：毛豆，鹽，油，蒜蓉，生抽，醋，麻油，糖，辣醬

做法：

1.毛豆洗凈，用剪刀剪去兩莢，水里加鹽和油煮開。

2.倒入毛豆煮熟，切記不要蓋蓋哦!一蓋就黃了。

3.煮熟的毛豆最好能過一下冰水，瀝干水份裝盤，拌上調(diào)料即可。

4.不著急吃的話，冰箱冷藏30分鐘后入味再吃味道就更好了。