木糖醇本性偏涼,對腸胃有刺激作用,不容易被胃酶分解,在腸道內吸收不到20%,容易在腸壁積累,大量木糖醇很難順利消化吸收,從而造成滲透性腹瀉,引起腹部不適、脹氣、腸鳴。在歐美國家,一般含有木糖醇的食品,都會在標簽上注明“過量攝取可能會導致腹瀉”這樣的消費提示。
木糖醇在代謝后期需要胰島素促進。進食過量,可造成血液中甘油三酯升高,血脂升高,甚至冠狀動脈粥樣硬化。
低、中劑量木糖醇可導致血尿酸水平升高,加重腎小管損傷;同時木糖醇在代謝過程中產生尿酸和草酸,引起高尿酸血癥和高草酸血癥,進而損害腎功能。
對于易合并高尿酸血癥的糖尿病患者來說應用大量和長期的木糖醇應持謹慎。有報道一糖尿病患者平均攝入木糖醇約100g/d,如此長達3年之久而導致的乳酸酸中毒及腎功能不全。
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