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一見傾心的檸檬醬

2016年05月07日 15:24出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：652
標(biāo)簽：檸檬備孕食譜
檸檬醬完全可以用色香味俱全這個詞來形容，吃早餐吃意面都可以將檸檬醬拿出來噢，很適合全家人食用。下面讓我們來看一看檸檬醬的做法吧。
適宜年齡
備孕
功效
補(bǔ)血益氣潤肺
主料
  • 檸檬6個
  • 雞蛋7個
輔料
  • 黃油150g
  • 白糖200g
制作步驟
  • 1. 檸檬洗凈控干水分。
  • 2. 兩個檸檬用擦子擦出檸檬皮屑，放入可以隔水加熱的大玻璃碗中。
  • 3. 所有檸檬用榨汁器榨汁，我用的是手動榨汁器，汁水直接擠到了放檸檬皮屑的大玻璃碗里。
  • 4. 檸檬汁中加入糖和雞蛋，用打蛋器打散。
  • 5. 把玻璃碗放在有水的鍋中，隔水加熱，不停攪拌。
  • 6. 一邊加熱一邊攪拌。如果水沸騰了就關(guān)火，等水溫下降之后再開火。中間要不停的攪拌，大概10分鐘或者更長時間，攪拌到液體粘稠，無顆粒的程度，關(guān)火。
  • 7. 加入室溫軟化的黃油，繼續(xù)攪拌。
  • 8. 一直到黃油與液體完全融合且順滑的狀態(tài)就可以了。
  • 9. 完全冷卻后，過篩，放入密封瓶中，入冰箱冷藏。以上所有量我做了500ml一瓶 300ml半瓶。
  • 10. 一定要冷卻后再裝瓶。
  • 11. 擠過汁的檸檬千萬不要扔，居家過日子要節(jié)省是不是?我用上邊圖片里的手動擠汁器，所以檸檬皮里殘留汁水非常多，扔掉實在是太浪費了。把皮切成小塊，放在瓶子里，倒入蜂蜜，那不就是檸檬蜜么?？?個檸檬皮，可以裝滿滿一個1000ml的大瓶子。
小貼士
1、裝檸檬醬的瓶子要洗凈控干水分，保證無油
2、剩下的檸檬皮可以加入蜂蜜泡水喝，千萬不要扔
3、最好過篩后裝瓶，會更順滑

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