玉米窩頭

2016年06月08日 16:53出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：164
現(xiàn)在大部分小朋友都不知道窩頭是什么了，其實(shí)偶爾吃吃粗糧對(duì)身體是有好處的，今天推薦的這道食譜就是窩頭的做法相信寶貝一定會(huì)喜歡噢，下面一起來(lái)看看這道玉米窩頭的做法吧。
適宜年齡
3-6歲
功效
暖胃補(bǔ)中益氣
主料
  • 玉米面100g
輔料
  • 玉米300克
  • 白糖一勺
  • 葡萄干30克
  • 黃豆面300克
制作步驟
  • 1. 玉米剝掉外皮，揪掉須須。
  • 2. 取一個(gè)“v”形刀，先將玉米其中的一行粒粒剝下來(lái)。
  • 3. 玉米粒之間有了空隙，用手指一排一排的剝下玉米粒即可了!
  • 4. 將玉米粒和浸泡過(guò)的葡萄干混合。
  • 5. 放入一勺白糖。
  • 6. 放入玉米面、黃豆面，泡打粉，混合均勻，倒入適量的清水，和成面團(tuán)。
  • 7. 荷葉解凍，平鋪在蒸蓖上。
  • 8. 取一小塊面團(tuán)，用雙手團(tuán)成光滑的面團(tuán)。
  • 9. 將拇指伸入窩頭底部，其余四指并攏，轉(zhuǎn)動(dòng)窩頭。
  • 10. 將做好的窩頭放在荷葉上。
  • 11. 依次做好全部窩頭，開(kāi)火，出熱氣后，蒸20分鐘，關(guān)火，燜5分鐘。
小貼士
1、葡萄干提前泡軟，洗凈。
2、雜糧面粉可以自大超市購(gòu)買(mǎi)，或者是找可以自行加工的糧油店購(gòu)買(mǎi)。
3、粉類(lèi)比例，大約是1:1，也可以根據(jù)個(gè)人喜好添加，
4、涼水和面，因?yàn)殡s糧面粉沒(méi)有粘性，攪拌均勻，無(wú)干粉即可。
5、荷葉是我原來(lái)冷凍保存的。新鮮的荷葉采回，焯水，折疊，放進(jìn)密封袋冷凍保存，用的時(shí)候取出解凍即可。

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