香濃好滋味：烤三文魚(yú)韭蔥意大利面

看著每個(gè)盤(pán)子都被吃得干干凈凈，作為廚師的你，一定會(huì)心滿意足。難度：易時(shí)間：30分鐘準(zhǔn)備，30分鐘烘焙用具：刀、砧板、烤盤(pán)、烤箱、濾網(wǎng)、鍋勺、檸檬榨汁器（可選）、2個(gè)大鍋、煎鍋完美搭配：灰皮諾（Pinot Gris，半干型）, 年份 2011

這款灰皮諾半干葡萄酒具有獨(dú)特的果香和怡人的酸度，是清淡菜肴的最佳配酒。最佳飲用溫度為8-10攝氏度。

食材（4份數(shù)）250 克短意大利面（例如意式通心粉）300 克三文魚(yú)400 克韭蔥200 克奶油奶酪250 毫升蔬菜高湯50 克高達(dá)奶酪（碎）0.5 個(gè)檸檬1 湯匙瓶裝辣根1 撮肉豆蔻鹽胡椒粉煎炒和涂抹用橄欖油

制作步驟第一步

按照包裝上的說(shuō)明，將意大利面放入加少許鹽的開(kāi)水中煮5-8分鐘左右，確保未完全煮透。瀝干水分，備用。

第二步

將烤箱預(yù)熱至200攝氏度。將三文魚(yú)片切成一口大小的丁，用鹽和胡椒調(diào)味。

第三步

韭蔥清洗后，切成薄片。

第四步

在鍋中加入少許橄欖油，加入韭蔥煸炒3-5分鐘左右。加檸檬汁、鹽和胡椒調(diào)味。

第五步

加熱蔬菜高湯與奶油奶酪，輕輕攪拌至奶酪融化。加入辣根、肉豆蔻、鹽和胡椒調(diào)味。

第六步

將三文魚(yú)和炒好的韭蔥加入醬汁中，小心攪拌。

第七步

在烤盤(pán)上抹少許橄欖油，將煮好的意大利面鋪在盤(pán)底。倒入醬汁，攪拌均勻。

第八步

將擦碎的高達(dá)奶酪撒在上面，以200攝氏度烤30分鐘左右至金黃色。搭配沙拉享用。