面條的熱量(以100克可食部分計)是284大卡(1188千焦)。
每100克面條的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。
每100克生面條的熱量是348大卡,每100克生大米的熱量是347大卡。每100克熟面條的熱量是110大卡,每100克熟大米的熱量是116大卡。
其實這樣看來,同分量的面條和米飯,其實熱量是差不多的。
事實上,米飯和面條都不是減肥的最佳選擇。減肥應該避免吃精細加工的各種米面食品,多吃粗糧和薯類食物。
中午吃面
面條可以為人體提供足夠的能量,產(chǎn)生較強的飽腹感。硬質(zhì)小麥含有 B 族維生素,它們對腦細胞有一定的刺激作用。
所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。
選擇比較筋道的
一般來說,越是筋道的面條其中的蛋白質(zhì)含量就越多,越營養(yǎng),因此,減肥期間的你要維持身材的話最好多選擇那些比較筋道的面條,以防攝入過多的碳水化合物。
增肌之選:意面
全麥意面每 100 克含有 71 克高質(zhì)量碳水,14 克蛋白質(zhì),GI 值只有 58 ,甚至低過全麥面包,還富含非水溶性纖維!比起白面白米,營養(yǎng)更豐富、身體負擔卻更低。
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