豬蹄豐胸湯的做法

豬蹄豐胸湯的做法：豬蹄湯

材料：豬蹄、豬排骨、雞骨架共1500克、白菜適量、海米少許、鹽、味精、料酒、姜片、蔥花、花椒。

做法：

1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。

2、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。

豬蹄豐胸湯的做法：木瓜豬蹄湯

材料：豬蹄一只、木瓜一只、姜、鹽、蔥。

做法：

1、豬蹄細(xì)心把毛毛刮掉，清洗干凈后，清水下鍋，燒開后去血沫備用。

2、木瓜去皮切開后去瓤切塊備用。

3、接一鍋水燒開后放入豬蹄、姜(去皮拍扁)大火煮開后轉(zhuǎn)大中火煲約30分鐘后再轉(zhuǎn)中小火煲約45分鐘，接著倒入切好的木瓜，再次煮開后中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質(zhì)、木瓜軟爛。

4、飲用前撒點(diǎn)香蔥、放鹽調(diào)味即可。

豬蹄豐胸湯的做法：黃豆栗子豬蹄湯

材料：黃豆30公克、豬蹄500公克、姜1塊、水2500cc、米酒3大匙、淮山3公克、枸杞1大匙、陳皮3公克、栗子70公克、鹽少許。

做法：

1、黃豆泡水2小時備用;豬蹄剁大塊過水川燙備用;姜切片備用。

2、取一湯鍋，在鍋中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陳皮與豬蹄，以大火煮開后加鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮1小時。

3、再加入黃豆及栗子繼續(xù)以小火煮1小時，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

豬蹄豐胸湯的做法：百合豬蹄湯

材料：百合200克、豬蹄2只、料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片。

做法：

1、百合去皮，掰開成片，洗凈。

2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。

3、鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。

豬蹄豐胸湯的做法：青木瓜黃豆豬蹄湯

材料：青木瓜200公克、豬蹄300公克、黃豆100公克、陳皮100公克、水2000cc、鹽少許。

做法：

1、青木瓜去皮、去籽、切成塊狀;豬蹄洗凈、放入沸水中汆燙至豬腳表面變白后，撈起以冷水沖洗，備用。

2、黃豆洗凈，冷水浸泡約5小時備用。

3、將作法1的豬蹄放入砂鍋中，加入水2000cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時。

4、將陳皮、作法1的青木瓜塊與作法2的黃豆放入作法3的砂鍋中，以小火煮約1小時后，加入鹽調(diào)味即可。