鐵皮石斛怎么吃最好

鐵皮石斛怎么吃最好：石斛豬骨湯

材料：豬骨500克、石斛100克、清水5碗、鹽4克。

做法：

1、備好食材。

2、石斛洗凈斬段。

3、再用刀背拍扁，煲湯容易出味。

4、豬骨湯洗凈，焯一下水。

5、撈起，沖洗干凈。

6、石斛、豬骨湯放入湯鍋中，加上5碗左右清水。

7、遮上鍋蓋大火煮開后，調(diào)成中火煲60分鐘左右。

8、湯煲好后調(diào)入鹽、攪拌均勻即可飲用。

鐵皮石斛怎么吃最好：鐵皮石斛煲烏雞

材料：烏雞半只、鐵皮石斛30g、鹽適量。

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、鐵皮石斛。

3、石斛洗凈切小段。石斛比較耐煲的，切的越小越容易出味。

4、今天煲湯的時(shí)間有限，干脆將石斛加少量水?dāng)嚢璩芍瓉盱覝?，加水容易攪拌?

5、清水和烏雞一起下鍋 大火煲開。

6、倒入攪拌成汁的石斛。

7、大火煲開了，本該小火煲1小時(shí)煲一小時(shí)的，但我已經(jīng)將石斛攪拌成汁了。如果是段枝煲湯 一般需要煲1.5～2小時(shí)較好。

8、可以放鹽調(diào)味。

鐵皮石斛怎么吃最好：鐵皮石斛銀耳羹

材料：新鮮鐵皮石斛20g、干銀耳10g、枸杞子2g、冰糖5g。

做法：

1、干銀耳沖洗后用水泡發(fā)，枸杞子洗凈用少許水浸泡一會(huì)。

2、將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗凈后，切成小段。

3、泡好的銀耳用流動(dòng)水沖洗干凈，撕成小朵。

4、砂鍋中倒入水，把鐵皮石斛段和銀耳放入，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火。

5、30分鐘時(shí)將枸杞子和冰糖倒入，繼續(xù)燉至銀耳軟糯即可。