適合夏天的早晨！六寸戚風(fēng)蛋糕的做法

早上不想吃飯，就做了個戚風(fēng)蛋糕，做了個六寸的，我和寶寶兩個人就消滅了。吃的戚風(fēng)蛋糕，喝著酸奶，很適合夏天的早晨!

【材料】

雞蛋兩個>低粉45克>牛奶30克>玉米油20克>糖40克

【做法】

分離蛋白蛋黃，蛋白盆要無水無油。

蛋黃內(nèi)加入玉米油，抽拌均勻，加入牛奶，抽拌均勻。

篩入低粉，之字形攪拌均勻備用。

蛋白用打蛋器打發(fā)至有魚眼泡。1次性加入白糖。

打發(fā)至提起打蛋器有小尖鉤就可以了。

1/3蛋白霜加入蛋黃糊內(nèi)，抽拌均勻。

然后將蛋黃糊倒入蛋白霜內(nèi)拌均勻。

將蛋糕液倒入六寸模具，在臺面上震幾下，震出大氣泡。

九陽烤箱提前預(yù)熱，放入模具設(shè)置140度35分鐘。

溫度和時間，根據(jù)自家烤箱脾氣來。

工作完成后，取出模具在臺面上震幾下震出熱氣，倒扣放涼脫模，切塊食用即可。