烘焙甜品海綿蛋糕只用3種原料，不僅做法簡單，更美味健康~

烘焙甜品海綿蛋糕只用3種原料，不僅做法簡單，更美味健康~

雞蛋、面粉、砂糖做成的海綿蛋糕做法，健康、厚實(shí)，還很好吃，下午茶，早餐皆可~

主料

雞蛋4個 低筋面粉120g

砂糖120g 朗姆酒（可不加）2g

做法步驟

1. 將雞蛋回至室溫，加入砂糖、朗姆酒（不怕蛋腥味可不加）

2. 雞蛋液用電動打蛋器中速打發(fā)12－15分鐘，至滴落蛋液不輕易消失

3. 分次篩入低粉，拌勻

4. 將拌勻的蛋糕糊裝入裱花袋

5. 準(zhǔn)備一個12連模，12個中號紙托，將蛋糕糊平均擠入紙托內(nèi)

6. 烤箱預(yù)熱170度，上下火中層20－25分鐘，烤至表面金黃

7. 烤好的蛋糕放烤箱內(nèi)10分鐘后再取出

8. 不回縮不開裂，裱花、翻糖杯子蛋糕的首選哦！

9. 本來就只喜歡這原始的味道

小貼士

別減糖量，因?yàn)闊o油無水，糖對雞蛋的穩(wěn)定起到很大的作用，吃起來不算太甜的。