益生菌活著到身體腸道系統(tǒng)內(nèi),伴隨著機能的成長以及新陳代謝,推動細(xì)菌群落的正?;糁颇c道系統(tǒng)產(chǎn)生凋謝物質(zhì),保證腸道功能的正常走向。另外,還可有效調(diào)治腹瀉、痢疾以及急性腸胃炎等。其也同許多慢性胃炎、潰瘍等消化道病理緊密相關(guān),一些能抗胃酸黏連在胃部表面,隨著代謝作用來遏制螺旋桿菌的成長,防止胃潰瘍的產(chǎn)生。
一般來說,乳酸菌生成的某些物質(zhì)可有效減小血壓,例如γ-氨基丁酸等。還有些益生菌可特異剖釋乳蛋白,形成可遏制高血壓的酶以及多肽物質(zhì)。長時間食用含此多肽的酸奶可有效預(yù)防血壓升高的情況。
可形成H2O2、游離脂肪酸、有機酸以及細(xì)菌素遏止其他具有危害性的細(xì)菌的滋長,可激發(fā)植物或動物的非特異性免疫系統(tǒng),增強自然損害細(xì)胞的活性功能,促進(jìn)免疫球蛋白的分泌,加強腸道的屏蔽性能。
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