酸奶蛋糕是一款以雞蛋、面粉、砂糖、酸奶為原料的蛋糕,色澤淡黃,海綿狀,富有彈性,無雜質(zhì),甜松綿軟,潮潤可口,具有蛋香風(fēng)味,更是營養(yǎng)均衡的健康食品喲,媽媽們快來學(xué)一學(xué)吧!
酸奶蒸蛋糕制作步驟:
1、將雞蛋蛋黃和蛋清分別打入兩個無油無水的碗中。
2、蛋清打至有泡沫時第一次加入一半的木糖醇。
3、蛋清打至白色時第二次加入木糖醇。
4、蛋清打至奶油狀。
5、蛋黃中依次加入酸奶面粉上下攪拌(不要花圈攪拌)
6、將攪拌好的蛋清倒入蛋黃液體中繼續(xù)上下攪拌
7、將攪拌好的液體蓋上保鮮膜上鍋蒸30分鐘
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