食譜1/菠菜炒豬肝

材料：豬肝100克、菠菜120克、姜10克、黑麻油15克。

調(diào)味料：鹽0.5克、米酒7克。

作法：

1.豬肝洗凈切片、菠菜洗凈切段、姜切絲備用。

2.取一炒鍋，放入黑麻油熱鍋后，用姜絲爆香，再加入豬肝片炒至變色。

3.最后放入米酒及菠菜段炒至熟軟，再加入適量的鹽做調(diào)味即可。

【食材營(yíng)養(yǎng)與安全】

深綠色蔬菜為富含葉酸及維生素B之食物的主要代表，配上含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的豬肝，為養(yǎng)胎大補(bǔ)中知名的菜肴，若食欲不振或天涼容易手腳冰冷的媽咪也可以將此轉(zhuǎn)為湯品的形式烹調(diào)，較能增加食欲!

食譜2/牛肉鮮蔬炒面

材料：濕面條60克、牛肉100克、洋蔥半顆、青江菜20克、胡蘿卜20克、大蒜1顆。

調(diào)味料：沙茶醬15克、辣椒。

作法：

1.將所有蔬菜洗凈去皮后切絲。

2.牛肉洗凈切絲。

3.取一油鍋加入所有蔬菜爆香后，再加入牛肉及沙茶醬拌炒至牛肉半熟后，加入面條及辣椒(依個(gè)人口味)翻炒至均勻全熟即完成。

【食材營(yíng)養(yǎng)與安全】

動(dòng)物性蛋白為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而牛肉亦富含維生素B群、鐵質(zhì)及其他微量礦物質(zhì)。建議挑選新鮮牛肉烹調(diào)，避免發(fā)生肉品不新鮮而造成身體不適等情形。

食譜3/牛奶番石榴汁

材料：牛奶75克、番石榴155克。

作法：

1.將番石榴洗凈后切小塊，放入果汁機(jī)中。

2.加入牛奶，均勻共同攪打成汁及完成。

【食材營(yíng)養(yǎng)與安全】

牛奶為高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之食物眾所皆知，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及知名的鈣質(zhì)，適合各年齡層及性別攝取，而番石榴為易購(gòu)買、便宜且維生素C含量最多之水果，兩者結(jié)合之飲品有助媽咪及寶貝能共同維持好膚質(zhì)!