夏天，溫度的折磨是最難以讓人忍受的，大家都喜歡呆在空調(diào)里面，因此一冷一熱容易產(chǎn)生感冒，發(fā)燒。這時暑濕之氣乘虛而入，最易使人心氣虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者，往往又會引發(fā)苦夏、中暑等病。因此，夏天的飲食一定要以清為補，健脾養(yǎng)胃，少吃煎炸的東西。 　　大暑養(yǎng)生：解熱祛濕清補尤佳 　　大暑時節(jié)，由于天氣炎熱潮濕，人體新陳代謝旺盛，體力消耗相比其他季節(jié)會大很多，再加上日長夜短，睡眠不足等原因，一般人到了這時，就會抵抗力下降，平時體質(zhì)較弱的更容易出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身體逐漸消瘦等癥狀，嚴重者甚至還會低熱、頭暈、胸悶、惡心、汗出不暢，這就是中醫(yī)所說的疰夏，俗稱苦夏。度苦夏，除了要勞逸結(jié)合保證充足睡眠多喝水外，更要格外注意飲食調(diào)理，具體而言，應注意以下幾點： 　　1、多吃苦味食物 　　苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑消除疲勞。所以，大暑時節(jié)，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎

夏天喝普洱茶好嗎 夏天喝一些普洱茶是非常好的，普洱茶同時具有清熱消暑、解毒消食、利水通便、祛痰、等功效。而且普洱茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒并轉(zhuǎn)化為熱能的必要物質(zhì)，從而起到了防止脂肪堆積的作用。所以在夏季喝普洱茶還可以起到減肥的功效，在飯前飯后各飲一杯，長期堅持下去，減肥效果非常好。 此外飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，夏天喝普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用。 健康小貼士：陽盛體質(zhì)和血瘀體質(zhì)并不適合飲用熟茶，如果真心喜歡飲用普洱熟茶，可以往里面加入一些清熱解毒的東西，像荷葉、決明子等，而陽虛和氣虛體質(zhì)的人比較適合飲用熟茶。 飲用普洱茶注意事項

　　夏天到了，大家是不是想到了炎炎的夏日呢?特別是寶寶的稚嫩皮膚，很容易曬傷。細心的媽媽不妨給寶寶選擇一些具備防曬功能的食物，保護寶寶的皮膚吧。 　　膠原蛋白：德國學者Domsch等人的研究表明，用平均分子量為2000的膠原蛋白多肽配成10%的溶液，每隔一定時間揉搓皮膚一次，經(jīng)48小時后可以使紫外線誘發(fā)的皮膚色素斑減少25%左右。燕窩、豬皮凍、豬蹄，鳳爪，魚皮都是富含膠原蛋白的食物。膠原蛋白可有效制酪氨酸酶的活性，減少黑色素的生成。 　　蔬菜類：某些蔬菜，它們會神奇地轉(zhuǎn)換成防曬物質(zhì)，而且比防曬霜更耐用，因為它們不會被水洗掉。比如番茄就是很好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素，可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。熟番茄比生吃效果更好。吃番茄的同時吃一些土豆或者胡蘿卜會更有效，其中的β胡蘿卜素能有效阻擋UV。此外，要注意少攝入一些感光蔬菜，如白蘿卜、芹菜

　　從中醫(yī)的角度來講，一年四季都講究養(yǎng)生，而且每個季節(jié)養(yǎng)生的重點不一樣。夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)心，如果你有心臟類的疾病，趕快趁著夏季養(yǎng)好吧?？纯葱【幫扑]的方法拉。 　　午休可平衡身體 　　中醫(yī)認為，夏季最好要午休，即使沒午睡習慣的人也最好睡一會兒，原因是什么? 　　最近剛過夏至，夏至是一年中陽氣最旺的時節(jié)，俗話說“夏至——陰生”，就是說盡管天氣炎熱，可陰氣已開始生長。因此，從夏至開始，應該重視午休。午休能彌補夜晚睡眠的不足，有利于身體陰陽平衡。 　　夏季中午氣溫高，午睡還能降低腦溢血和冠心病的發(fā)病率。睡眠應遵從晚睡早起的原則，每天保持7個小時左右的睡眠時間為宜。 　　另外，夏至過后，一些人會有全身困倦、乏力以及頭痛頭暈的癥狀，嚴重的會影響日常生活和工作。因為這一時節(jié)氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，會導致體內(nèi)水分大量流失。如果不及時補充水分，

　　夏天的天氣炎熱，除了要多喝湯水補充水分外，還可以喝一些消暑止渴的飲料例如薄荷茶或者酸梅湯，對于那些特別容易上火的朋友很有好處喔。 　　炎熱的天氣里，酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠不止于此。 　　從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。 　　酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

　　夏天是個炎熱的季節(jié)，很多朋友都喜歡吃清涼潤肺的食物。其實多吃水果可以補充水分，更可以達到美容養(yǎng)顏的功效，看看小編推薦的三款夏日蔬果，讓你輕松排毒喔。 　　檸檬清肺凈血 　　檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度堿性。檸檬的高度堿性能止咳化痰、生津健脾，有效地幫助肺部排毒。據(jù)醫(yī)學報告顯示，由于血液循環(huán)功能退化，造成腦部血液循環(huán)受阻，妨礙腦部細胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環(huán)不佳的問題，幫助血液的正常排毒。每天食用檸檬有助于強化記憶力，提高思考反應的靈活度。 　　荔枝補腎排毒 　　荔枝味甘酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B1、維生素C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒

　　夏季天氣炎熱，人體經(jīng)常出汗，出汗是排毒的最好方法。出汗較少的女性，還可以通過飲食排毒的方法，幫助毒素排出喔。小編推薦幾款女性夏季排毒食譜吧。 　　一、蜂蜜排毒食譜 　　蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。事實證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果。 　　排毒減肥吃法有哪些 　　1、早晚服蜂蜜。每天早飯后40分鐘和晚上睡覺前40分鐘各吃一次蜂蜜，每次吃兩勺子(50一100克)用200毫升溫開水調(diào)服; 　　2、揉搓腹部。每天清晨起床之前，平臥在床上揉搓腹部，以肚臍為中心，在肚臍及其左、右、上、下各個部門，依次進行揉搓。 　　備注：揉搓的方法是先向左揉搓4次，立即轉(zhuǎn)向右揉搓4次，如此不

　　夏天天氣炎熱，如何養(yǎng)生保健才能夠預防中暑呢?夏天的養(yǎng)生與其他季節(jié)同等重要，小編歸納幾個夏季養(yǎng)生保健的小常識，快來記一下吧。 　　夏季保健知識： 　　一是飲水莫待口渴時，口渴時表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。 　　二是大渴勿過飲，這樣喝水會使胃難以適應，造成不良后果。前人主張：“不欲極渴而飲，飲不過多”，這是防止渴不擇飲的科學方法。 　　三是用餐前和用餐時不宜喝水，因為進餐前和進餐時喝水，會沖淡消化液，不利于食物的消化吸收，長期如此對身體不利。 　　四是早晨起床時先喝一些水，可以補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液循環(huán)，維持體液的正常水平。 　　夏季飲食保健： 　　1、要補充足夠的蛋白質(zhì)，以魚、肉、蛋、奶和豆類為好;要補充維生素：新鮮蔬果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤為豐富;維生素B類，在谷類、

　　炎熱的夏天讓很多寶寶都食欲不振，導致身體抵抗力下降。要讓寶寶在夏季飲食達到養(yǎng)生保健的功效，不妨試試小編推薦的幾款兒童夏季養(yǎng)生食譜喔。 　　一、魚茸番茄湯 　　魚茸番茄湯宜用鳙魚，民間亦稱為大魚。中醫(yī)認為它性溫味甘，有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒之功，現(xiàn)代營養(yǎng)學亦認為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿卜素。中醫(yī)認為能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用。魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣，為今日靚湯也。 　　材料：鳙魚(即大魚)肉300克，番茄250克，蒜頭3小片，生姜3片。 　　烹制：鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀;番茄洗凈，切片狀;蒜頭去衣。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸后下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟便可。此量可供3～4人用。 　　二、錦繡雞絲 　　原料：萵筍200克，金針菇25克，紅椒25克，雞脯

　　雖然立秋已過，但是夏天的暑氣仍然逼人。在炎熱的夏天，怎樣的飲食才能起到養(yǎng)生的作用呢?看看小編給大家推薦的夏天養(yǎng)生佳肴吧。 　　清拌茄子： 　　[配料]嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。 　　[做法]茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。 　　[功效]清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。 　　注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加熱后毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。 　　熗拌什錦： 　　[配料]豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適

　　夏季由于天氣炎熱，很多人都沒有食欲，但是人又不能不吃飯，長期缺乏營養(yǎng)對身體也是不利的，下面為大家推薦一下夏季的養(yǎng)生常識。 　　夏季飲食以清淡為主 　　夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養(yǎng)、易消化的食物為佳，不要食用黏膩食品，阻礙胃腸消化，勿過飽過饑。 　　1、夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物，就能清泄暑熱，便可以健脾，增進食欲。 　　2、夏季汗多易傷陰，食酸性食物能斂汗。 　　3、夏季飲食宜注重選擇：綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶豆、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等。 　　夏季飲食調(diào)配方面要注意 　　1、細糧與粗糧要搭配吃，稀與干要適當安排。 　　2、一個星期應吃三餐粗糧，以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。 　　3、葷食與蔬菜配制要合理，夏天應以青菜、瓜類、豆

　　豆類的營養(yǎng)價值非常豐富，在夏天可以消腫利水去暑氣，小編推薦的這款“三豆湯”，更是適合夏至飲用?？纯催@款湯如何制作吧。 　　天氣悶熱，時晴時雨，濕度偏大，人比較容易感受濕邪，這時的飲食原則宜清淡，少油膩，少甜食，要以溫食為主，不要太寒涼，此時喝一點“三豆”——綠豆、赤豆和黑豆做的湯粥，都可以起到清熱解暑的作用。 　　綠豆：清熱解毒、消暑止渴。 　　功效：清熱解毒、消暑止渴?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中所含植物甾醇可通過減少腸道對膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環(huán)節(jié)，起到降低血清膽固醇含量的作用，因而特別適合高血脂患者食用。 　　健康提示： 　　綠豆和水的比例要超過1：10，這樣熬出來的綠豆湯清熱效果最好，但也是其涼性最強的時候，尤其是綠豆剛剛開花時。需要提醒的是，這樣的綠豆湯不適合涼

　　炎熱的夏天，很多朋友的飲食都會比較清淡。西紅柿作為營養(yǎng)的食物，怎么少得可以不出現(xiàn)在夏天的飲食中呢?你知道西紅柿在夏季的十大養(yǎng)生功效嗎? 　　一、治肝炎 　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳; 　　二、防中暑 　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑; 　　三、治高血壓 　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯; 　　四、治貧血 　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血; 　　五、治皮膚病 　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病; 　　六、美容、防衰老 　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳; 　　七、退高燒 　　將西紅柿

　　夏季對于寶寶來說，是能量消耗比較大的時候，那么家長們就想知道到底有哪些夏季寶寶的飲食禁忌呢，其實夏季寶寶飲食禁忌有很多，稍微不注意寶寶就會生病了哦！ 　　注意事項一：飯后立刻吃冷飲或冰品 　　當人體進了食之后，腸胃等消化器官就開始工作了，胃腸活動變得活躍起來。為了消化食物，此時人體中大部分的血液就會集中到消化器官中，如果這個時候馬上吃冷飲，不僅會刺激胃壁粘膜血管收縮，消化腺分泌減少，減弱對食物的消化能力，導致飽脹感和不適感，而且冷飲、冰飲中的熱量非常高，寶寶的身體很難消耗掉這些大量的熱量，熱量轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在身體里，容易發(fā)胖影響寶寶身體健康。建議最好在飯后一段時間之后，以白開水或者礦泉水來替代冷飲、冰飲。 　　注意事項二：吃過多水果 　　炎熱的夏天也是各種繽紛的水果上市的季節(jié)，各種水果鮮爽甜脆的口感以及豐富的維生素以及礦物質(zhì)含量也是讓人容易大吃特吃的原因，雖然水果富含人體所

　　夏至到了，天氣逐漸熱起來，人體每天流失這么多的汗水，應該吃些什么營養(yǎng)食物補一下呢?小編推薦排骨雜菜湯，有利于保護胃腸道和起到良好的消化作用喔。 　　【材料】：排骨冬瓜 萵筍 白蘿卜 南瓜 　　【調(diào)料】：植物油蔥 姜汁 八角 蔥 生抽 鹽 雞精 香油 料酒 　　【做法】：1.排骨泡去血水洗凈，鍋中燒開水倒入排骨焯一下，焯時倒入適量料酒和姜汁去腥。 　　2.冬瓜、萵筍、白蘿卜、南瓜洗凈去皮切塊。 　　3.鍋中燒開水，倒入所有蔬菜塊焯至斷生。 　　4.炒鍋少許油燒熱，放入蔥段、姜汁、幾滴生抽爆香，倒入排骨翻炒，加入適量清水大火燒開轉(zhuǎn)小火燜燉1小時，可加入適量八角。 　　5.1小時后撈出八角和蔥段，加入蔬菜塊，放入少許鹽、雞精繼續(xù)燜煮10分鐘即可。 　　6.根據(jù)個人喜好撒入蔥花、香菜，淋入香油。 　　小貼士： 　　冬瓜：性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫、止渴除煩，對痰積

　　夏季不僅熱，而且熱的時間很長。如何才能保證寶寶攝入充足的營養(yǎng)呢?夏季寶寶飲食不調(diào)，看看小編推薦的三款養(yǎng)生補鈣食譜吧。 　　一、里脊蝦皮菜花 　　材料：西藍花250克、蝦皮15克、里脊肉100克。 　　調(diào)料：植物油、蔥、姜、鹽、雞精、雞湯、水淀粉、雞油各適量。 　　做法： 　　1，西藍花去梗，洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，撈出;里脊肉洗凈，切條;蔥洗凈，切段;姜洗凈，切片。 　　2，鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、姜片、肉條煸香，放入蝦皮、西藍花朵，加雞湯、鹽、雞精大火燒沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入雞油即可。 　　二、魚香肉絲 　　材料：豬瘦肉300克、茭白1根、雞蛋1個(取蛋清)、水發(fā)黑木耳10克、青椒絲15克。 　　調(diào)料：料酒、辣椒醬、鹽、醬油、米醋、白糖、味精、淀粉、蔥末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各適量。 　　做法： 　　1，豬瘦肉洗凈，

　　夏季對于準媽咪來說，是一個可以多多吸收水果營養(yǎng)的季節(jié)，那么孕媽咪是否對于很多水果都能吃呢，專家指出：山楂對婦女子宮有收縮作用,如果孕婦大量食用山楂食品,就會刺激子宮收縮,甚至導致流產(chǎn). 孕期吃水果需注意以下幾點： 　　 　　1 忌用菜刀削水果：因為菜刀常接觸生肉,魚,生蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上. 　　2 忌吃水果不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對牙齒有較強的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的水果殘渣易造成齲齒. 　　3 忌食水果過多：把水果當飯吃,其實是不科學的.盡管水果營養(yǎng)豐富,但營養(yǎng)并不全面,尤其是蛋白質(zhì)及脂肪相對較少,而這兩種物質(zhì)也是胎兒生長發(fā)育所不能缺少的. 　　4 忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果,會造成脹氣和便秘.因此,吃水果宜在飯后2小時內(nèi)或飯前1小時.

夏天吃西瓜減肥嗎 夏天吃西瓜只要方法得當是可以起到減肥的效果的，因為西瓜中含有單寧酸，當我們攝取過剩的碳水化物時，它不但不能成為維持你日?；顒拥哪芰?，反而是變?yōu)橹行灾?，例如皮下脂肪、?nèi)臟脂肪等等。通過攝入單寧酸，快速分解燃燒中性脂肪，達到減肥成效。西瓜中還含有鉀，能解決由于積蓄過量的液體而導致組織腫脹的問題，也就是消腫。而且西瓜中含有豐富的粗纖維，能夠有效的促進腸道蠕動，幫助排便。 夏天吃西瓜減肥注意事項 1、睡前不宜吃太多西瓜，如果晚上睡前吃過多，會讓胰島素上升，促進脂肪合成。而人體新合成的脂肪大多數(shù)都儲存在腹部，夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間長了，小肚腩就長出來了。 2、不可以用西瓜代替一日三餐來減肥，因為西瓜的營養(yǎng)成分比較單一，僅有少量蛋白質(zhì)和纖維素，其余皆為糖分和水分。而人體每天正常的新陳代謝需要大

　　夏季到了，對于懷孕的孕媽咪而言，是需要降火的，那么對于降火而言，有什么適合的食療方式嗎?下面為您推薦這些食物。 　　由于孕婦血液循環(huán)量增加，加上天氣炎熱，又經(jīng)常食用高熱量食物，導致內(nèi)火較盛，出現(xiàn)上火的癥狀并不奇怪。但頻繁上火，一方面容易造成胃腸功能紊亂，影響孕婦健康及胎兒發(fā)育;另一方面還容易影響準媽媽的情緒，導致焦躁、失眠等。 　　需要注意的是，孕婦切不可自行服用降火類的藥物，尤其是含有黃連、牛黃等成分的降火藥，這些藥物可能會影響胎兒。最好通過改變生活方式，尤其是飲食習慣來避免上火。可以從以下三個方面著手，首先，日常飲食中可以多選擇清火消暑的食物，如苦瓜、芹菜、蓮子、西紅柿、綠豆湯，以及雪梨、火龍果、提子、西瓜等水果，這些食物都有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，對幫助孕婦度過炎夏很有幫助。其次，每天少吃多餐，同時一定要多喝白開水，給身體補足水分，而不用飲料代替。最后，盡量避

　　隨著氣溫的升高，很多朋友都放棄大魚大肉的飲食，轉(zhuǎn)而投向蔬果的懷抱。對于愛美的女性來說，蔬果既可以解暑止渴，又可以美容養(yǎng)顏。吃蔬果度夏，有什么講究呢? 　　葉子類蔬菜放冰箱更易腐爛 　　人們普遍認為，夏天把蔬菜、水果、大米乃至家里一切吃的東西都放進冰箱里，就可以起到制冷保鮮的作用，這樣才不至于放壞，才能夠吃得安全。其實，這是人們認識上的一個誤區(qū)，許多蔬菜、水果并不適宜放進冰箱里“保鮮”。 　　首先，葉子類的蔬菜，即買即吃最好，短時間吃不完的，放在常溫下噴點水，或者用塑料袋封閉，不失水分就可以了。如果放進冰箱，葉子類的蔬菜反而更易腐爛，挨著冰箱壁放置，菜葉子幾個小時就潰爛得無法食用了。 　　不需要放進冰箱的蔬菜還有西紅柿、黃瓜、青椒等。西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的會腐爛。黃瓜、青椒在冰箱中久