寶寶怎樣吃豆腐才能吸收營(yíng)養(yǎng)？你給寶寶這樣吃輔食了嗎？

你家寶寶吃輔食了嗎？那么在寶寶的輔食當(dāng)中有沒有吃過豆腐呢？寶寶怎樣吃豆腐才能吸收營(yíng)養(yǎng)？你給寶寶這樣吃輔食了嗎？

豆腐有兩個(gè)超級(jí)適合寶寶吃的特點(diǎn)：

第一：消化吸收率高達(dá)95%以上，對(duì)于腸胃還很脆弱的寶寶來說，消化吸收更容易。

第二：含鈣量高。兩小塊豆腐，即可滿足寶寶一天鈣的需求量。

更別說，豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，以及糖類、植物油等豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”的美稱，具有降血壓、降血脂，降膽固醇的功效了。

豆腐做菜，口味可濃可淡，和所謂食材幾乎都“百搭”。但如果想要在輔食中更好的吸收豆腐的營(yíng)養(yǎng)，就要給它找到好的“搭檔”。

搭檔一：肉類，利于蛋白質(zhì)吸收

因?yàn)槎垢械牡鞍踪|(zhì)氨基酸含量和比例不是非常合理，不太適合人體吸收，所以在制作豆腐時(shí)加入一些蛋白質(zhì)質(zhì)量高的食物，起到互補(bǔ)的作用，而這些就非肉類和雞蛋莫屬了。

雞蓉豆腐胡蘿卜粥

嬰兒（10個(gè)月以上）

準(zhǔn)備食材：雞胸肉50克、豆腐50克、胡蘿卜50克、米粥1小碗

步驟1：將雞肉和豆腐洗干凈，切成小塊。

步驟2：胡蘿卜洗干凈去皮，切成末。

步驟3：將雞肉和豆腐塊放入攪拌機(jī)中，攪打成雞肉豆腐泥。

步驟4：將攪打好的雞肉豆腐泥搓成寶寶一口大小的小丸子，然后放入沸水中超燙熟，然后撈起備用。

步驟5：取一口小鍋，倒入米粥稍微煮開，然后放入胡蘿卜末。

步驟6：等胡蘿卜末煮軟了，放入雞肉豆腐丸子。

步驟7：等到食材煮到較為軟爛，即可盛入碗中。

搭檔二：蛋黃，利于鈣吸收

就像吃鈣片的同時(shí)需要補(bǔ)充維生素D一樣，雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時(shí)，搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效的讓鈣吸收。

蛋黃中含有豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補(bǔ)鈣的優(yōu)秀佳肴。

胡蘿卜豆腐蛋黃面

嬰兒（10個(gè)月以上）

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜20克、豆腐20克、蛋黃1個(gè)、寶寶面條40克、骨湯1小碗

步驟1：將胡蘿卜洗干凈，去皮，切成碎。

步驟2：燒開水，將胡蘿卜片和豆腐放入沸水中略微超燙，撈出，然后將豆腐搗碎。

步驟3：將雞蛋放入水中煮熟。

步驟4：取煮熟的雞蛋蛋黃，搗碎。

步驟5：先將面條剪碎，取一口鍋，倒入骨湯（骨湯要先過濾掉骨渣并且撇掉表層的油），放入面條。

步驟6：等到面條煮熟之后，放入豆腐和胡蘿卜碎，將面條和胡蘿卜、豆腐一起煮到軟爛到狀態(tài)。

步驟7：放入蛋黃碎再煮2分鐘即可盛出。

搭檔三：海帶、紫菜，利于碘的吸收

有利就有弊，豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也有不太好的地方。因?yàn)槎垢泻幸环N叫皂苷的物質(zhì)，會(huì)引起體內(nèi)碘排泄異常，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致碘缺乏。所以，吃豆腐時(shí)加點(diǎn)海帶、紫菜等含碘豐富的海產(chǎn)品，就兩全其美了。

紫菜豆腐粥

嬰兒（7個(gè)月以上）

準(zhǔn)備食材：白米粥1碗、豆腐1/4塊、紫菜碎1湯匙

步驟1：將豆腐放入沸水中略微焯燙，然后撈出。

步驟2：將豆腐搗碎。

步驟3：將紫菜放入干的鍋中正反面翻炒，然后搗碎取1湯匙的量。

步驟4：取一口小鍋，倒入米粥，略微煮開。

步驟5：然后放入豆腐碎，換成小火。

步驟6：稍微煮一下之后，加入紫菜碎，將食材煮到軟爛狀態(tài)即可。