變質(zhì)

哈密瓜放冰箱變苦最常見的原因就是變質(zhì)了，這樣的哈密瓜有一種特殊的味道，有些說(shuō)是酒味，但不管是什么味，都不能再繼續(xù)食用，以免導(dǎo)致身體不適。

催熟劑催熟

放在冰箱保存的哈密瓜變苦，也可能是因?yàn)檫@個(gè)哈密瓜本身就是利用催熟劑催熟所致，這樣的哈密瓜糖分較少，所以食用時(shí)有點(diǎn)苦味。催熟的哈密瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，且口感不好，也不宜再食用。

其他

熟過(guò)頭了的哈密瓜也可能出現(xiàn)苦味。另外，有些哈密瓜的瓜蒂處果肉也有苦味，不過(guò)這樣的哈密瓜可繼續(xù)食用，吃中間甜味部分即可。

哈密瓜放冰箱注意事項(xiàng)

1、哈密瓜在放冰箱之前應(yīng)用保鮮膜將哈密瓜包好再放進(jìn)去，以免滋生細(xì)菌。

2、如果沒(méi)有保鮮膜，在吃之前應(yīng)先將露出來(lái)的那一部分削去，再吃余下的。

3、哈密瓜冰了一夜后拿出來(lái)不要馬上吃，放一會(huì)兒再吃，以免對(duì)身體產(chǎn)生太大的刺激。

4、切哈密瓜的刀一定要清洗干凈，不能有油污或其他物質(zhì)，以免影響其口味。