烤起士馬鈴薯片

材料：馬鈴薯1顆、起士條適量、奶油少許

作法：

1. 馬鈴薯洗凈切成約1公分厚的片狀，放入沸水中煮至半熟再撈起剝?nèi)ネ馄溆谩?

2. 薯片兩面抹上少許奶油，正面灑上適量起士條。

3. 烤箱180℃預(yù)熱10分鐘，將馬鈴薯片送入烤箱以180℃烘烤15分鐘左右即可。

【營(yíng)養(yǎng)便利貼】

馬鈴薯的主要成分為淀粉，且含維生素C、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，是西方人喜愛(ài)的主食，但發(fā)芽馬鈴薯含毒性物質(zhì)「龍葵鹼」，食用后可能引發(fā)中毒，需特別留心?？竞玫鸟R鈴薯片可擠上一點(diǎn)番茄醬，或撒些乾燥的巴西里碎葉，增添色香味讓孩子吃得更開(kāi)心!

綿綿蒸蛋糕

材料：雞蛋2顆、細(xì)砂糖50公克、低筋麵粉120公克、泡打粉5公克、全脂鮮奶70c.c.、沙拉油15公克

作法：

1. 將2顆全蛋均勻打散，接著倒入全脂鮮奶和沙拉油繼續(xù)均勻攪拌。

2. 細(xì)砂糖、低筋麵粉、泡打粉過(guò)篩，倒入步驟1之鮮奶蛋液中攪拌至沒(méi)有顆粒。

3. 烤杯內(nèi)舖上紙模，將麵煳倒入杯中約8分滿的高度。

4. 製作麵煳的同時(shí)，電鍋內(nèi)倒1杯水先行預(yù)熱。水沸后將烤杯置入鍋中，蓋上鍋蓋蒸10分鐘。

5. 起鍋前可以竹籤穿刺蛋糕體，只要竹籤沒(méi)有沾附麵煳就代表蛋糕熟啰!

【營(yíng)養(yǎng)便利貼】

雞蛋富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、DHA、維生素B群等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。低糖、低油配方的蒸蛋糕，因?yàn)轶犥浘d密又有奶蛋香，深受小朋友的喜愛(ài)。亦可以依喜好添加葡萄乾、蔓越莓乾等果乾，讓口感更有層次變化。