幾天前,日本東京一個出生超過6個月的嬰兒因為食用了以蜂蜜作為離乳食品,引發(fā)了嬰兒肉毒桿菌中毒癥死亡。這是自1986年有記錄以來,首次發(fā)生嬰兒因進食蜂蜜而誘發(fā)病癥死亡的案例。
但其實關(guān)于食物中毒的新聞每年都有.....
這些觸目驚心的標題,無時無刻不在提醒我們,要時刻注意兒童的食品安全及相關(guān)常識!
寶寶一般到6個月后,母乳已經(jīng)不能完全滿足嬰兒發(fā)育時所需要的營養(yǎng),這個時候媽媽們都會選擇純天然的,適合寶寶吃的輔食作為離乳食品。而蜂蜜就自然而然被列入了備選食物中……
我們都知道蜂蜜對身體好,其含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B1、B2以及多種有機酸和有益人體健康的微量元素等,營養(yǎng)非常豐富。不少成人也都會每天喝一杯蜂蜜水,但是蜂蜜卻不適合嬰幼兒。這主要是因為:
1、蜂蜜在釀造、運輸?shù)倪^程中容易受到肉毒桿菌的污染。
為了不破壞蜂蜜的純天然成分,多數(shù)蜂蜜都不會經(jīng)過高溫殺菌,嬰兒的腸胃很弱,因此蜂蜜中的肉毒桿菌容易在嬰幼兒的腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素,肝臟的解毒功能又差,從而引起中毒。(肉毒桿菌孢子廣泛存在于自然界,而蜂蜜比其它食品更容易成為它的滋生地。實際上,肉毒桿菌孢子也可以出現(xiàn)在楓糖漿和玉米糖漿等甜味劑中。)
Tips:肉毒桿菌中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小時,癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退等。而肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強,在100℃的開水下仍然可以存活。
2、影響味覺發(fā)育。
嬰兒的味覺在出生后是不健全的,在4個月以后才開始建立,如果過早地給寶寶添加太甜的食品,如蜂蜜,則很可能會影響寶寶將來的味覺功能。
3、蜂蜜儲存不當易變質(zhì)。
寶寶的抵抗力弱,大人吃了沒事的蜂蜜,寶寶吃了則可能導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。
4、導(dǎo)致早熟。
有的蜂蜜中含有少量蜂王精,后者含有激素,很可能令寶寶早熟。
Tips:在寶寶便秘的時候,許多爸爸媽媽會選擇給寶寶食用蜂蜜,但是這種做法并不適用于一歲以內(nèi)的寶寶,如果是便秘原因考慮到蜂蜜的話,可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下給孩子服用“乳果糖口服液”,這是一種可溶性纖維素,屬于益生元。乳果糖只在腸道中敗解吸收水分,治療便秘,不被吸收入血,對嬰幼兒生長沒有影響。
除了蜂蜜,下面這些也不適合1歲以下小寶寶的食用:
含汞類較高的魚類:不少媽媽們會選擇魚肉作為嬰兒的輔食,因魚肉質(zhì)地軟綿容易消化,再加上有優(yōu)質(zhì)的完全蛋白,還可以助大腦發(fā)育,但是部分深海魚有較高含量的汞,甲基汞會影響嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)。
蛋白:蛋還有豐富的蛋白質(zhì),鈣、鐵和多種維生素等等,1歲前的寶寶還沒有消化能力去負擔這些豐富的營養(yǎng)成分,而且蛋白的成分容易引起過敏。
看到這里,有些媽媽可能有些擔心了,我家寶寶吃了上面那些東西怎么辦?首先不要過度焦慮,其次只要不是長期給寶寶吃,一般都沒什么大的問題,但是如果有腹瀉、嘔吐等癥狀,就一定要盡快到醫(yī)院檢查。
大白媽媽叨叨叨:
六個月以前堅持母乳。實在沒母乳,要用配方奶粉,不要直接喝牛奶。6個月以后到一周歲增加輔食、米糊一類的,再接著吃蔬菜泥,逐漸增加肉泥,從少量到多量,從一種到多種,以天然食物為佳,不加任何添加劑,包括糖、鹽和味精。
嬰幼兒是脆弱的,所以作為父母,我們更是要打起十二分的精神。認真注意寶寶的飲食,做好功課才能避免悲劇發(fā)生。
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