南京的小吃有很多，有金陵烤鴨、鴨血粉絲湯、梅花糕、秦淮八絕等，南京有著名的小吃街“夫子廟小吃一條街”，在那里你可以嘗遍南京的各種美食，在這里小編向你推薦南京的三種小吃，在南京來說很普遍，但是也很有特色。 　　鴨血粉絲湯 　　鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京風(fēng)味小吃，口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。 　　南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內(nèi)臟，鴨血都能做出一番文章來。南京的多家店面，不論是頗具名氣的回味鴨血粉絲湯，還是民間雖不著名卻享有口碑的小店，都能把這幾樣?xùn)|西的美味發(fā)揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。 　　南京比較有名

　　杭州有什么名菜?可以說，杭州的名菜很多，東坡肉、龍井蝦仁、西湖醋魚、西湖莼菜湯、西湖藕粥等，但是要數(shù)最有名的，肯定就是東坡肉和龍井蝦仁了，下面讓小編給你介紹一下吧! 　　杭州東坡肉 　　東坡肉色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。4厘米見方的一塊帶皮五花肉，紅褐色原汁上桌，無須勾芡就已經(jīng)紅亮誘人。用黃酒取代清水來做，先燜后蒸，肉質(zhì)特別細(xì)嫩，肥而不膩。肥瘦層層相間，肉皮在長時間的燜煮下，又給東坡肉多了一份滋潤。 　　宋元年間，蘇東坡出任杭州做地方官，發(fā)動數(shù)萬民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。這一年春節(jié)，百姓們知道蘇東坡喜食肉，大家紛紛給他送來豬肉、紹酒。蘇東坡收到這么多肉和酒，覺得應(yīng)該與數(shù)萬民工共享，便吩咐家人燒好，送給民工。不料家人誤將酒、肉一起燒，結(jié)果燒出的肉特別香醇味美，一時傳為佳話。人們傳頌蘇東坡的為人，仿效他獨(dú)特的烹調(diào)方法。從此以后，“東坡

　　市場上有幾千噸太太樂雞精是假的?據(jù)央視報道，江蘇常州一個犯罪團(tuán)伙造出幾千噸假的太太樂雞精銷往8個省區(qū)，銷售額居然超過一億元。太太樂雞精，還能吃嗎? 　　江蘇蘇州日前打掉一個專門制售假冒知名品牌調(diào)味品的犯罪團(tuán)伙。一個存在三年之久，輻射全國多個省市的制售鏈條就此暴露。據(jù)了解，該團(tuán)伙三年多來制造出幾千噸假太太樂雞精銷往市場，銷售額超過一億元。目前，無錫愛廚調(diào)味品廠和偉天調(diào)味品廠因涉嫌造假，正在接受有關(guān)部門調(diào)查。 　　日均造一噸假貨 　　警方日前在對常州市武進(jìn)區(qū)幾個庫房突擊搜查時，發(fā)現(xiàn)了30多噸散裝雞精粉。與此同時，警方還截獲了兩車幾百箱假冒的太太樂牌雞精。警方順藤摸瓜，以林云秋、楊丙俠、楊丙合等人為首的制假售假團(tuán)伙隨即落網(wǎng)。辦案人員介紹，他們平均每天可以制造一噸多假太太樂雞精。從他們的制假時間來看，三年多起碼有幾千噸假太太樂雞精已被銷售到市場，銷售額超過一億元。 　　警方調(diào)查相關(guān)物流

　　國內(nèi)糧油肉蛋又漲價了!商務(wù)部近日公布數(shù)據(jù)，糧、油、肉、蛋、菜全線上漲，而且預(yù)計后期雞蛋價格仍有上漲的可能，各位師奶們，你們的錢包又緊了吧? 　　“國內(nèi)肉類價格普遍上漲”、“糧食零售價格穩(wěn)中有漲”、“食用油零售價格整體走高”、“蔬菜價格小幅上漲”、而雞蛋零售價格的繼續(xù)上漲，也使其保持著“火箭蛋”的稱謂……商務(wù)部近日公布的最新市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，與百姓生活密不可分的糧、油、肉、蛋、菜全線看漲。對此，國家信息中心宏觀經(jīng)濟(jì)研究室主任牛犁在接受中新網(wǎng)財經(jīng)頻道采訪時表示，物價反彈節(jié)點(diǎn)將提前來臨，經(jīng)濟(jì)見底回升的時間點(diǎn)在后移。 　　主要糧食出口國普遇大旱 國內(nèi)糧油肉蛋菜價格上漲 　　商務(wù)部8月30日晚間發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，8月20日至26日，商務(wù)部重

　　蘇州的名小吃有很多，蘇州小吃是中國的四大名小吃之一。那么你又知道什么蘇州小吃呢？去到蘇州旅游，又該品嘗什么名小吃？小編在這里為你介紹一些蘇州小吃。 　　藏書羊肉 　　藏書羊肉歷史悠久，以其獨(dú)特的燒煮技藝，烹調(diào)成各式羊肉菜肴，因其肉香湯鮮、味美可口、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，是冬令進(jìn)補(bǔ)佳品，成為傳統(tǒng)的蘇州地方風(fēng)味小吃而風(fēng)靡江南。 　　獨(dú)特風(fēng)味與品種 　　藏書羊肉以活殺山羊為原料，以白燒羊肉、羊肉湯、羊糕和紅燒羊肉為主要品種，運(yùn)用傳統(tǒng)獨(dú)特的烹飪技藝燒煮而成，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩，常食不厭而聞名，近年又推出“全羊宴”等特色系列萊肴。品種達(dá)30余種，分冷盆類、熱炒、燒烤類、湯類、點(diǎn)心類等。 　　1.冷盆類：羊腿、羊舌、羊心、羊肝、羊腰子、羊腳、羊肚、羊鞭、羊睪丸、羊糕等。 　　2.熱炒燒烤類：大蒜羊肉、雪菜羊肉、大蒜羊肚、紅

　　如果你去過周莊，你已經(jīng)聽過或者看到過周莊的特色美食：萬三蹄。如果你沒有去過周莊，那么就聽小編給你說下萬三蹄，等日后你去周莊旅游的時候，再好好品嘗萬山蹄。 　　萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧，萬三野鴨等已成為周莊美食的代表。它起源于明代沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜肴，當(dāng)?shù)亟腥f三肘子和萬三蹄。 　　尤以“萬三蹄”為最，相傳江南巨富沈萬三“家有筵席，必有酥蹄”。隨著時間的推移，酥蹄成為蘇州特產(chǎn)，而萬三蹄則成為周莊本土特產(chǎn)。萬三蹄以豬腿為原料，佐以調(diào)料，做法是用大號砂鍋，經(jīng)過一天一夜的煨煮，火候極為講究，要經(jīng)數(shù)旺數(shù)文，以文火為主。煨煮熟爛要適度，過爛了易碎，破壞原形，經(jīng)過蒸燜，皮潤肉酥，湯色醬紅，肥而不膩，咸甜適中，肉質(zhì)酥爛，入口即化。煨煮好后皮色醬紅，它的吃法更是特別，在兩根貫穿整只豬蹄的長骨中，將一細(xì)骨輕抽而出，蹄形紋絲不動。以骨

　　天下第一鮮即炒文蛤，是南通傳統(tǒng)名菜，又名炒月斧。文蛤又名花蛤，為海產(chǎn)貝殼類。因蛤肉富含氨基酸與琥珀酸，其味非常鮮美，素有“天下第一鮮”之稱，被歷代帝王將相和文人墨客視為珍饈。     (梁〕元帝特作文贊美“蛼螯味高”?！段麝栯s俎》載“隋帝嗜蛤，所食必兼蛤味，數(shù)逾數(shù)千萬矣。”宋仁宗把蛼螯視為珍味。歐陽修的初食蛼螯詩中說雞豚魚蝦都不能與蛼螯比美，并恨自己吃文蛤太晚。 　　原料 　　天下第一鮮 　　文蛤肉250克，蔥花5克，姜末5克，黃酒15克，精鹽5克，生油40克。 　　制作過程 　　1、先將文蛤殼劈開，用力將文蛤肉及衣裳膜從殼上一道刮下，洗后帶水放在碗內(nèi)， 　　   　　天下第一鮮不要放在竹籃里，以免水分瀝干。 2、將文蛤肉、蔥花、姜末、黃酒、鹽等放在一起

　　位于太湖邊的無錫市區(qū)，有很多美味的特產(chǎn)美食，魚蝦自是不必少說，今天呢，為您著意推薦——肉骨頭!   　　1 將排骨朵成塊，用鹽，嫩肉粉拌勻，腌制12小時。 　　2 腌好的排骨，加清水，用旺火燒沸，撈出洗凈。 　　3 加料酒，蔥段，姜片，大料，桂皮，糖桂花，清水蓋上鍋蓋，用旺火燒沸后，加入醬油，少量紅曲粉，改用中火燒至汁稠即可。 　　哪里可以吃到無錫肉骨頭 　　三鳳橋肉莊：崇安區(qū)中山路240號 0510-82700605

　　關(guān)于鯽魚的做法有很多，今天呢為您推薦一道蘇州的美味魚做法——蔥烤鯽魚，希望您能喜歡! 　　菜系: 家常菜 　　時間: 　　食材類型: 魚類 　　味道: 醬香 　　適宜季節(jié): 冬季 　　烹調(diào)類型: 燒煨 　　        原料: 　　鯽魚(1條，450克)、蔥段(160克)、黃酒(45克)、白糖(32.5克)、糖色(少許)、醬油(45克)、醋(8.5克)、味精(少許)、麻油(6克)、清湯(275克) 　　做法: 　　一、將鯽魚去鱗及內(nèi)臟、鰓，洗凈，兩面劃斜刀，放在用醬油、酒調(diào)和的料內(nèi)腌一下。 　　二、開豬油鍋，將鯽魚放放鍋內(nèi)，兩面煎黃，取出，濾去油。 　　三、將蔥切成1寸長，下鍋炒香，隨即將鯽魚放在蔥的上面，加上酒、醬油、糖、糖色、味精和清湯，蓋好鍋蓋，用小溫火烤約二十分鐘，魚已入味，即可取出，放

　　關(guān)于南京的美食小吃有很多，那么今天呢為您推薦這道——蘆筍炒香干，希望您也能自己制作出來味道鮮美的這道名菜！          材料: 　　油1湯匙(15ml)，熏豆腐干400g，小洋蔥300g，綠蘆筍500g，清水100ml，番茄2個，香草鹽1茶匙(5g) 　　做法: 　　將熏豆腐干和番茄切成1cm的小丁。綠蘆筍去皮斜刀切1cm長的小段。小洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成小圈? 　　中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將小洋蔥圈和蘆筍小段放入翻炒出香味。 　　隨后將熏豆腐干小丁放入翻炒片刻。 　　最后加入清水、番茄小丁和香草鹽，用小火燒煮5分鐘即可。

　　對于過油肉這道菜，可能很多人都不是很了解，這里面有一個特殊的典故，據(jù)傳起源于明代，原是官府中的一道名菜，后來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區(qū)。 　　“過油肉”在江蘇、上海和浙江地區(qū)都有，而山西過油肉從選料到制作上都與眾不同，具有濃厚的山西地方特色。 　　         正宗過油肉的做法： 　　主料 鮮瘦豬肉 　　配料 木耳、冬筍，黃瓜、蔥、姜、蒜 　　調(diào)料 鹽、老抽、生抽、黃酒、雞蛋、水淀粉等 　　將鮮肉橫紋切薄片3毫米厚左右，然后加雞蛋黃和水淀粉、5克生抽調(diào)勻。 　　將配料黃瓜切馬蹄片，冬筍橫刀片，蔥切馬蹄段，蒜切片，姜切片。 　　將鍋燒熱8成，加冷油熱50克至7成，將肉片入鍋炸成金黃色起鍋撈出。 　　將老油倒出3分之2，燒熱放黃瓜片和冬筍片及木耳翻炒，等香味出放入炸好的肉，翻炒

　　由于地理優(yōu)勢，位于河北省的東北部的皇島市，地處渤海西部，遼東灣兩翼。海岸線東起山海關(guān)金絲河口，西止昌黎縣灤河口，總長162.7公里。使得它的海鮮產(chǎn)業(yè)及相關(guān)飲食產(chǎn)業(yè)都相當(dāng)強(qiáng)大。 　　 　　到秦皇島去自然要大啖海鮮，當(dāng)?shù)厝讼矚g清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點(diǎn)姜醋汁，那個鮮!吃海鮮是有季節(jié)的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當(dāng)然也可以不論季，吃養(yǎng)殖的，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細(xì)長，脊背那兒有點(diǎn)青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當(dāng)季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。

　　山西大同是一個煤炭城市，經(jīng)濟(jì)的帶動使得這里發(fā)展飛速，同時這里也有自己的特色小吃——燴菜，希望朋友們可以抽空來品嘗一下! 　　   大同人口味雜，不講究，各路菜系照單全收。基尾蝦、紅燒甲魚這些都是上面子的，實惠又好吃的燴菜其實被當(dāng)?shù)氐膹N師操練的最到火候。燴菜有點(diǎn)東北菜的味道，土豆、白菜、粉絲、豬肉一鍋燉煮，大魚、大蝦也不吝下鍋，暖胃。 　　大同景色推薦：云岡石窟、九龍壁、上下華嚴(yán)寺、恒山和懸空寺 　　大同市現(xiàn)有各級文物保護(hù)單位346處，其中，全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位22處(云岡石窟被列入世界文化遺產(chǎn)名錄)，省級文物保護(hù)單位20處，市、縣文物保護(hù)單位300余處。這些文物保護(hù)單位中有古建筑188處，古墓葬38處，古遺址66處，石窟寺9處，近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑23處(其中革命文物18處)，石刻及其他22處。共有館藏文物9.7萬余件，許多文物在國內(nèi)外享

　　抓炒全魚，是天津的特色美食。對于愛吃魚的朋友而言，可能已經(jīng)品嘗過各種口味和做法的魚了，那么下面這道魚的做法您有品嘗過嗎?一起來看看吧! 　　抓炒全魚 　　抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在于刀功。端盤上桌，一盤菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛。 　　抓炒全魚的做法： 　　1進(jìn)得魚檔，先挑兩條魚，處理干凈，雙面剞刀，靜置待用，然后，上夾，置于火上。 　　2用小火烤干水氣,然后,放到炭火大火處再烤其入味。終于明白了“膾炙人口”那個“炙”是啥樣!如此三五個回合，魚肉瑩白如玉脂。 　　3魚本身用鹽、蔥水浸泡過，所以一邊烤一邊會有魚肉香。 　　4時間的掌握很重要，烤的時間長了，肉就不嫩了。 　　5烤成這樣大師們就會挪到一邊，飛快給魚撒上五香粉和辣椒粉。 　　6然后，在火上再烤炙二、三分鐘，就成了，放在盤里，準(zhǔn)備出菜。

　　對于喜歡吃酥肉的朋友，我要為你們推薦一道特色品——安陽酥肉，想必您也聽說過這道產(chǎn)自安陽的特色美食吧。 　　扣碗酥肉選材是在豬的上半身，因為這里的肉比較嫩，肥瘦相煎。將肉片成片以后，然后加上花椒、鹽、白酒、姜末、淀粉，根據(jù)淀粉的多少加雞蛋清調(diào)勻，不可太清也不可太干，腌制五分鐘后，記得不要用水調(diào)，因為淹好的肉是要放到油鍋里炸的，如果有水，就很危險，油遇到水就會炸 　　   　　扣碗酥肉開。炸過后的肉不但很香，而且也可以將肉里的豬油炸一些出來，吃起來就太會膩口。肉只需炸到八成熟就可撈起來。然后再切成小片，擺在碗底。在肉上面放土豆或蓮耦都可，土豆蓮耦切成小塊，然后用大火蒸熟。一定要大火，最出效果的是蒸籠。蒸好后用一個可以盛湯的盆將頭碗翻過來，即土豆或蓮耦在盆底，上面是酥肉。煮上一點(diǎn)青菜放其表面，此時在熬一點(diǎn)汁，汁里面加上醋、蔥花、姜末，然后淋在酥肉

　　去過洛陽旅游的朋友一定會品嘗到當(dāng)?shù)剡@道美食——連湯肉片，它不僅做工精美，口味絕佳，連色相也是一比一的好看。   　　洛陽喜歡吃水席，幾十道菜，湯湯水水下來，吃得人連呼過癮。湯肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主營豫菜的老店“真不同”所做為最佳，它以精瘦肉為主料，木耳、金針、大綠豆等為輔料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。 　　洛陽八景介紹 　　1、龍門山色2000年龍門石窟榮列世界遺產(chǎn)名錄。古稱伊闕，隋唐以后始稱“龍門”。這里兩山夾峙，形若門闕，伊水流經(jīng)其中，宛如一條長龍穿門而過。白居易曾說“洛陽西郊山水之勝，龍門首焉”，因而“龍門山色”很早被譽(yù)為洛陽八大景之首。 　　2、馬寺鐘聲是洛陽八大景中的另一景。白馬寺到了北魏、唐、宋時代，因為佛教極盛，寺

　　有古都之城的開封，對眾人來說已經(jīng)聞名天下，那么開封是以什么為特色美食的呢?下面來聽小編的介紹吧!   　　開封，或許是因為鐵面無私的包拯而出名吧，反正在小時候的記憶里，開封就和包拯分不開。或許，也正因如此，才會有很多人道開封一走。而到開封你絕對要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊! 　　豫菜的用料一般都很家常，妙在調(diào)味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。

　　對于河南鄭州，大家一定不會陌生，那么說起這里有特色的美食——鯉魚三吃，不知道您有沒有詳細(xì)地了解過呢? 　　鄭州也喊振興豫菜，但又自嘲：凡是需要振興的東西，離滅亡也就不遠(yuǎn)了。鯉魚三吃是鄭州的名菜，從前那鯉魚是要號稱黃河鯉魚的，飯館買回鯉魚來，必須在清水池里面養(yǎng)兩三天，把土腥味吐干凈，才可以撈出來下鍋?，F(xiàn)在這種講究就有點(diǎn)奢侈了，不過一魚三吃還是讓人食指大動。一半干吃，一半糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿卜絲做湯，最有意思的是把糖醋汁拌一窩線面條吃，跟杭州西湖醋魚拌面有異曲同工之妙。 　　 　　主料：鯉魚(約750克)，豬油50克，冬筍15克。 　　輔料：醬油75克，白糖、料酒各15在我，香油5克，香醋25克，淀粉、味精、蔥、姜各少許。 　　制法：1、將魚去鱗，開膛取出內(nèi)臟，挖去兩腮，洗凈，在魚身兩側(cè)由頭至尾，平行斜拉成間隔一指寬的刀口，用少許料酒，醬油喂制一會。2、蔥

　　喀什的美食有很多，表現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐拿袼着c風(fēng)情，接下來為您推薦這道——喀什馕坑肉，請您一起來品嘗吧！ 　　做法：烤 　　口味：咸鮮味 　　喀什馕坑肉的做法 　　“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。 　　 　　做法： 　　1、維族人家家門口都有一個用來做馕的土坑，一半在地下一半在地上。 　　2、把抹上佐料的整只羊封閉在馕坑內(nèi)，暗火慢烤。 　　3、烤到一定時辰，打開馕坑，香氣四溢，用“十里”形容不為夸張。

　　在伊犁這個美麗的地方，不僅牛馬成群，鮮奶利于制造，連當(dāng)?shù)氐鸟R肉也是一道美味的佳肴，不知道各位朋友有沒有過了解。 　　伊犁馬聞名天下，伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調(diào)料熟煮馬肉之后，大刀片之，碼于盤中，立時可食，其肉質(zhì)貴在香而不膩，經(jīng)久耐嚼。然馬肉畢竟還屬于“昂貴”食品，即便是在伊犁，吃馬肉也只能是偶一為之的“大餐”。 　　伊犁歷史上是古絲路北道要沖，今天是向西開放的門戶，素有"塞外江南"、"瓜果之鄉(xiāng)"的美稱。它以占新疆3.4%的土地，養(yǎng)育了全疆近12%的人口、在新疆乃至整個西北的地位十分重要。伊犁沃野千里，草原遼闊，森林茂密，全部面積的87%是農(nóng)牧林宜用地，草地、森林的植被覆蓋幸達(dá)67.7%。伊犁是邊塞旅游勝地，悠久的歷史文化，雄偉的天山、遼闊的草原、茂密的森林，幽深的溪谷，碧藍(lán)的湖泊，每