蓮藕炒什么好吃：清炒脆藕 材料：藕適量，鹽，雞精，味精，糖，青紅辣椒適量，小蔥適量。 做法： 1、把藕去皮、洗凈、切片或切絲;把青紅辣椒洗凈切絲;小蔥洗凈切段。 2、鍋燒熱，加油，油熱后倒入藕片與青紅椒，翻炒。 3、加入鹽、味精、雞精、糖，翻炒幾下?？焓斓臅r候放入小蔥稍微翻炒即可。 蓮藕炒什么好吃：蓮藕炒肉 材料：蓮藕，豬肉，蔥，姜，蒜。 做法： 1、蓮藕切塊;豬肉切薄片。 2、油燒熱，爆香蔥姜蒜末，再放入豬肉翻炒一下。 3、加入蓮藕翻炒，再淋一些醬油翻炒至蓮藕變色即可。 蓮藕炒什么好吃：青椒炒蓮藕 材料：蓮藕，青椒，油，鹽，醬油。 做法： 1、新鮮的蓮藕去皮切丁，用清水沖洗幾遍

柿子怎么釀酒一 材料：柿子一斤，白酒一斤，冰糖一斤。 做法： 1、把一斤柿子沖洗干凈，晾干，要徹底無水。 2、取一個較大的瓶子，洗凈控干水分。 3、取一斤冰糖，一斤白酒，倒入干凈的瓶子。再把徹底晾干的柿子掰小倒入，密封，一個星期就可以了，時間久點更好。 小貼士：柿子一定要晾干，瓶子要密封，否則要發(fā)霉的。 柿子怎么釀酒二 材料：硬柿子2個，冰糖20克，白酒250毫升，威士忌150毫升。 做法： 1、將挑選好的柿子用軟毛刷輕輕刷洗干凈，然后擦干水分，用刀子去蒂。 2、將柿子和冰糖放入容器中，加入白酒和威士忌，封好瓶口，放在陰涼處，定期搖晃一下瓶子，1個月后即可飲用。 柿子怎么釀酒三 材料：柿子，酒曲。

柿子洗干凈瀝干水份，把柿子皮刨掉，然后燒鍋熱水燙燙，柿子皮大有用處，晾干過幾天用。 柿子碼在自己要用的工具里，拿出去曬曬，要是自家產(chǎn)的柿子，一定要留蒂，可以用繩子掛起來曬。 曬了幾天的柿子，開始第一次捏柿子了，力道要輕一點。 再過幾天開始第二次捏柿子了，力度要保持好，不要捏破皮了。 過個兩三天第三次捏柿子，這次力道要大一些，再曬曬就好了，感覺里面軟軟的就好了。 取一個大點的工具裝柿餅，一層皮一層柿餅，最后用柿餅皮蓋住。 過個十幾天就長白霜了，可以一個一個碼入紙箱保存。

鴨蛋可以做什么菜：咸鴨蛋 材料：青殼生鴨蛋20個，鹽適量，高度白酒70克，水適量。 做法： 1、把青皮鴨蛋放盆里用水泡一會兒，再洗干凈。 2、把洗凈的鴨蛋，放入你要用的腌制鴨蛋的容器里，然后倒上水，水量要蓋過鴨蛋，然后把鴨蛋撈出來，看看有多少水，一定要記得具體的用量，或者直接把這水留著后面煮鹽水。 3、把容器里面水倒出，把容器晾干，容器腌制時候要是無油無水的。 4、把撈出的鴨蛋，放太陽下面曬干水份，順便把蛋殼上的毛孔打開，太陽不烈的時候可以曬一上午。 5、把晾干了水份的蛋放入一個干凈的無水無油的大盆里，倒入白酒，然后把蛋在里面轉(zhuǎn)圈圈洗澡樣的泡著，蓋上蓋子，多泡一會兒，如果蛋多，要增加酒量的。 6、這時候鍋里可以燒之前留下或記得用量的水，往里面加鹽，鹽融化后嘗一嘗，一直加到苦咸苦咸的程度，就

怎么煮板栗好吃又簡單：簡單炒鍋版 材料：板栗500g，油一點點點，鹽微量，糖(可不用)。 做法： 1、把栗子背部用刀劃一條小縫，淺長為好。 2、倒入鍋中，加水煮，水稍微沒過栗子一點即可，放很小一撮鹽，可以根據(jù)個人口味加糖，大火煮開，中小火煮大約半個小時。 3、等水馬上煮干的時候撈起，晾干水分。 4、鍋燒熱放極少的油，倒入栗子，開中小火翻炒，沒幾分鐘栗子就開始陸續(xù)“啪”“啪”的裂口了，把裂口的撈出來即可。 怎么煮板栗好吃又簡單：煮鍋版 材料：栗子兩斤，白砂糖200g，小蘇打兩勺，白色朗姆酒一勺。 做法： 1、栗子去皮，用水加入兩勺小蘇打泡20分鐘之后洗干凈。 2、紗布剪成幾小塊，如果有那種鹵包袋也可以用。 3、把剝好的栗子放到紗布

栗子洗干凈，用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把栗子皮剪開。 剪開口的栗子放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開中火，翻炒一下。將手在高壓鍋的上空，感覺有熱氣的時候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火。 手持高壓鍋把輕輕晃動高壓鍋，使栗子在鍋內(nèi)翻滾，大約晃5秒鐘，停半分鐘，一會就有栗子的香味飄出，開始晃動的頻率可以少一些，后期就要晃動的頻率高一些，炒至聽到有栗子噼啪爆裂的聲音，再繼續(xù)炒一兩分鐘，就好了。 趁熱把栗子倒出來，不要捂在鍋里，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結(jié)水會影響栗子的口感。

板栗可以做什么湯：板栗燉雞湯 材料：雞腿三只，整顆板栗一小碗，紅棗四顆，枸杞，姜。 做法： 1、雞腿剁大塊，焯水去血、 2、板栗去殼去衣;姜切片。 3、板栗、紅棗、枸杞、姜片放入砂鍋，加水煮沸。 4、加入雞塊，大火燉十五分鐘，轉(zhuǎn)小火，燉兩小時。 5、喝之前加少許鹽即可。 板栗可以做什么湯：排骨板栗湯 材料：排骨1根，剝好的板栗250克。 做法： 1、排骨冷水過鍋，燒開焯水。 2、排骨放高壓鍋內(nèi)，加生姜，香葉，香果，香菇，料酒、幾滴生抽以及適量水，圧20分鐘。 3、高壓鍋冷卻后開鍋，加板栗，開鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，板栗熟了即可。 板栗可以做什么湯：蓮藕栗子甜湯 材料：蓮藕

板栗可以做什么菜：板栗燒雞腿 材料：全雞腿，板栗，辣椒，花椒，桂皮，姜，鹽，料酒，糖，醬油，胡椒粉。 做法： 1、雞全腿剁小塊，洗凈裝入大碗里，加鹽，料酒，醬油和姜，抓勻腌20分鐘。 2、板栗洗凈，改刀成大小均等的塊，入油鍋煎炒至半熟后撈出備用。 3、余油再次燒熱，放入腌好的雞塊，炒至表面金黃。 4、放辣椒，花椒，姜絲，桂皮煸香，加入沒過雞腿塊的清水，大火燒開后加入板栗煮5分鐘。 5、調(diào)入鹽，醬油，少許白糖和胡椒粉，轉(zhuǎn)小火燜煮半小時左右收汁，撒上小蔥末起鍋即可。 板栗可以做什么菜：排骨栗子荷葉飯 材料：排骨，糯米，干荷葉，紅棗，栗子，香菇，甜面醬，紅腐乳一塊，蠔油，料酒，蔥，姜，蒜，淀粉。 做法： 1、干荷葉和干香菇洗凈浸泡兩個小時以上;糯

豬舌頭家常怎么炒好吃：辣炒豬舌頭 材料： 豬舌頭1個、鹽適量、油適量、蔥花適量、姜絲適量、干辣椒幾個 做法： 1、燒開一鍋水，將豬舌頭放入開水鍋里，汆燙。 2、將豬舌頭表面的臟東西都細心刮干凈，再次將豬舌頭清洗干凈，豬舌頭切片，干辣椒切段，姜切絲。 3、油鍋燒熱，炒香姜絲和干辣椒，撒入少許鹽，翻炒均勻。 4、將佐料都扒向一邊，切片的豬舌頭倒入油鍋，翻炒至變色，不用加水，直接蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘。 5、開鍋，撒入蔥花，酌情加入鹽即可出鍋。 豬舌頭家常怎么炒好吃：鹵豬舌頭 材料： 豬舌頭1根、鹵水1瓶、八角1個、冰糖10g、茴香5g、桂皮3g、干辣椒20g、姜5片、蔥2根、香葉5g、老抽20ml、

豬耳朵怎么做好吃：涼拌豬耳朵 材料： 豬耳朵2個、老抽4湯勺、生姜3片、蔥15g、八角4個、料酒適量 做法： 1、豬耳朵洗干凈刮凈豬毛，先加入點料酒揉搓去去異味，然后沖洗干凈，再倒入老抽2湯匙按摩腌制15分鐘。 2、準備好鹵制大料，我第二次鹵子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，鹵料少反而味道會更美。 3、準備一塊紗布，將大料包上扎緊，自制一個鹵料包，將蔥和生姜鋪在電飯煲鍋底，將腌制的豬耳朵放進鍋內(nèi)擺好。 4、再加入適量水，蓋上蓋子按至豆類或肉類檔都可以，煮好用筷子插入，可插進去即可。 5、撈出放涼，如果是夏天也可以放進冰箱冷藏一會兒，再取出切片條，調(diào)制鹵料汁：生抽2湯匙、蒜泥6克、香醋1湯匙、麻油1勺、鹽少許調(diào)勻。 6、澆上鹵料汁

黑蒜可以搭配什么熬湯：黑蒜苦瓜鯽魚湯 材料： 鯽魚400g、苦瓜半個、黑蒜2顆、糖少量、鹽適量、胡椒粉少許、姜片數(shù)片 做法： 1、魚兒洗凈去黑膜兩面摸鹽腌制15分鐘。苦瓜洗凈切簿片，黃紅圓椒切粒。 2、熱鍋涼油放入魚兒兩面煎香。加入姜片，注入熱開水大火燒開5分鐘，撇掉一些油沫。這樣湯更清澈又更健康。 3、加入苦瓜片、黑蒜，蓋鍋蓋中火煮20-25分鐘。 4、撒入黃紅椒粒，加入少量鹽，白糖試味，胡椒粉，撒入蔥花即可開喝。 黑蒜可以搭配什么熬湯：蟲草花淮山黑蒜烏雞湯 材料： 烏雞半只、蟲草花200g、黑蒜4顆、干淮山50g、龍眼干8顆、枸杞15顆、陳皮1片、鹽1勺 做法： 1、煲湯的雞最

板栗炒飯怎么做好吃：原味栗子飯 材料：大米，栗子，水。 做法： 1、米淘洗干凈，栗子剝出來用手掰成小塊，一個栗子掰四瓣就差不多，也不要太小了。 2、全部放到電飯煲里，正常蒸飯程序即可。 板栗炒飯怎么做好吃：臘腸栗子飯 材料：臘腸1條，栗子10顆，米一杯，水適量，生抽少許，炸紅蔥頭(可省)適量。 做法： 1、栗子去殼掰成小塊;臘腸切粒。 2、臘腸炒香，炒出油脂，加入栗子翻炒幾下，出香味即可。 3、米洗好，按照平時煮米飯的水量放就可以了。全部材料放入電飯煲，正常蒸飯程序就好。如果用了土煲來做，那么就大火煮開，轉(zhuǎn)中小火至到水份收干，大約5分鐘左右。 4、打開鍋蓋看看情況，加入炸紅蔥頭(可省)，和一點點的生抽，關(guān)火蓋上鍋蓋燜上10分鐘，打開拌勻就可

牛肉小吃的做法大全：孜然牛肉 材料：牛肉，孜然干，辣椒，白芝麻，生姜粉，蒜粉，料酒，醬油，鹽。 做法： 1、孜然入鍋小火慢慢炒香，跟辣椒一起入料理機，打成粉。 2、牛肉去筋，切小塊，放醬油、少許鹽、料酒、蒜粉和生姜粉，拌勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，最好過夜。 3、過中放適量油，燒熱，下腌制好的牛肉，快炒至表面變色，立即盛出瀝汁。 4、等鍋里的油溫再度升高，重新將牛肉回鍋，大火爆炒到表面金黃。 5、下孜然辣椒粉、撒入白芝麻，拌炒均勻立馬出鍋。 小貼士： 1、腌制的時候，醬油量不要多。 2、最好入冰箱過夜，不然盡量腌制時間久一些入味。 牛肉小吃的做法大全：牛肉干 材料：牛肉，油，花椒，大料，醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面。

炸藕盒怎么做酥脆好吃一 材料：豬肉，生粉，蔥，姜，老抽，食鹽，藕，面粉，食用油。 做法： 1、將藕刮皮洗凈，切成5毫米厚的片片備用、 2、將豬肉剁成肉餡備用;將蔥姜洗凈剁成末末。 3、肉餡里加入蔥末、姜末、適量食鹽和老抽適量攪拌均勻后備用。 4、把面粉加溫水調(diào)成稀飯狀，以能掛到藕為準。 5、兩個蓮藕片中間加入適量肉餡，放到生粉里，再放到面粉糊里掛面。 6、熱鍋加食用油，油七分熱時，把準備好的蓮藕片放入，炸至金黃色撈出即可。 炸藕盒怎么做酥脆好吃二 材料：蓮藕一節(jié)，豬肉餡200克，蔥花一勺，姜末半勺，料酒一勺，香油半勺，淀粉30克，鹽半小勺，普通面粉30克，泡打粉一小撮，酵母一小撮，白胡椒粉一點，溫水適量。 做法： 1、先來調(diào)一碗

四季豆去頭尾, 切段; 蒜頭去除外膜切片; 紅辣椒去籽斜切; 牛肉沖水瀝掉多余水份。 取一塑膠帶, 放入牛肉，加入太白粉、米酒和鹽爪勻, 移到冰箱冰約20分待入味。 煮一鍋滾水, 水的量多些, 放入四季豆煮到外表呈透狀(已熟), 撈起瀝掉多余水份。 關(guān)火, 放入牛肉, 利用余溫泡至由紅轉(zhuǎn)白(去血水去腥)撈出。 另取一炒鍋, 加入2大匙油、蒜頭、紅辣椒, 小火煸出香氣。 加入黑胡椒、鹽、米酒、醬油和適量水改轉(zhuǎn)大火煮勻。 倒入牛肉快速翻炒均勻吸收醬汁, 下四季豆炒勻，待四季豆熟透即可出鍋。

炸酥肉怎么做好吃一 材料：五花肉，花椒，白胡椒，鹽，糖，料酒，雞蛋。 做法： 1、五花肉去皮，切成約半厘米厚的片。 2、一小把花椒炒香，冷卻后發(fā)脆，用搟面杖壓成粗粒就好了。 3、肉片放在碗里，加入鹽，白胡椒，壓碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌勻靜置20-30分鐘。鹽稍多一點，要考慮到之后全蛋糊的鹽量。 4、腌漬完畢后，加入雞蛋，然后是淀粉，調(diào)成合適的糊狀。 5、油燒到六成熱，一塊一塊投入鍋里炸透，炸至金黃色后撈出，放在廚房紙巾上吸油。 6、油溫拉高到七八成熱，丟下去復(fù)炸幾秒即可，這個步驟很容易焦糊，分次炸方便撈出比較好。 炸酥肉怎么做好吃二 材料：豬前腿肉1500克，鹽，生抽，紅燒醬油，蔥，姜，蒜，黑胡椒碎，面粉，土豆淀粉，雞蛋四個，食用油500克。

牛奶、玉米淀粉、白糖和煉乳(可選)拌勻后放入鍋中，小火加熱，不停攪拌至粘稠。 找一個矩形容器，涂一層油，倒入奶糊，晾涼后入冰箱冷藏一小時凝固成奶糕。 奶糕切條，涂一層雞蛋液，滾一圈面包糠和低筋面粉。 油鍋六成熱后轉(zhuǎn)小火，放入奶糕條，炸至金黃即可。

炸菜角的做法大全一 材料：韭菜，粉條，雞蛋，豆腐，蝦米，面粉，香油，十三香，鹽。 做法： 1、韭菜清洗切碎;雞蛋炒碎;粉條煮軟切碎;豆腐炸后切丁(也可不炸);蝦米跟上述材料混合，再加入香油、十三香、鹽攪拌均勻。 2、開水澆入面粉攪拌，和好，搟皮。 3、包餡，跟包包子一樣。 4、下油鍋，炸金黃后撈出，就可以開吃了。 炸菜角的做法大全二 材料：粉條(干)適量，面粉適量，雞蛋適量，韭菜適量，食鹽適量，姜適量，花椒適量，料酒適量，老抽適量，香油適量，十三香適量，植物油適量。 做法： 1、紅薯粉條洗凈、泡發(fā)瀝干水分，切碎;韭菜摘洗干凈，瀝干水分，切碎;姜切末。 2、炒鍋放植物油，油燒到很熱的時候，慢慢倒入雞蛋液炒熟，切碎盛出備用。 3、炒

豬腰子和什么燉最好：番茄豬腰子湯 材料： 豬腰子一對、番茄2個、野山椒2個、白醋一小勺、香菜一小把、鹽適量 做法： 1、備豬腰子一對，番茄兩個，野山椒番茄底部切十字口。 2、鍋中放水燒開后，將番茄底部朝下放入鍋中燙燙。 3、燙起皮就可以拿出來了，拿出來乘熱將皮撕掉丟掉。 4、 將番茄切小碎，越小越好，將豬腰子切薄片再橫豎改刀，不要切斷了。 5、鍋內(nèi)燒開水，將豬腰子片綽水過一下，變色就好，拿出來瀝水。 6、綽過開水撈出待用，熱鍋冷油下番茄，不停地壓炒翻，直到變成濃汁。 7、加一大碗清水后再放入兩到三個野山椒，再倒點野山椒汁或者是白醋，只要一點就行，到多了就變味了。 8、燒開后將豬腰子片倒入加蓋燒，再次燒開后再

魚膠和什么一起燉最好：魚膠燉排骨 材料： 魚膠20g、排骨50g、紅棗3顆、枸杞子5g、生姜1小片 做法： 1、魚膠浸泡2小時，洗干凈，排骨焯水。 2、紅棗去核，把魚膠、排骨、紅棗、生姜放入燉盅內(nèi)，加入清水。 3、選擇電燉鍋“魚膠”功能，啟動電燉鍋。 時間剩下10分鐘時，加入枸杞子。程序結(jié)束，加少許鹽調(diào)味即可。 魚膠和什么一起燉最好：豬蹄花菇魚膠湯 材料： 魚膠4個、紅棗3個、姜片6-7片、豬蹄3小塊 做法： 1、魚膠取出4個泡4個小時，花菇和蓮子一起泡。 2、姜切片，魚膠泡好后切成小塊小塊的，煲一壺開水，倒入燉盅，把材料全部放入。 3、燉3個半小時左右