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豉油雞的做法 豉油雞怎么做好吃

2017年10月31日 17:27出處：親親寶貝網(wǎng)作者：JXL閱讀次數(shù)：414
標(biāo)簽：雞肉肉類食譜
豉油雞做法非常簡單，需要準(zhǔn)備的食材就更簡單啦，這道菜雖然是硬菜，但對于新手而言絕對也很容易搞定。
主料
  • 公雞半只
  • 生抽適量
  • 耗油適量
  • 八角2個
  • 蜂蜜1小勺
  • 冰糖5顆
制作步驟
  • 1. 公雞清洗干凈。
  • 2. 準(zhǔn)備湯底：四分之一碗耗油、三分之二碗生抽、冰糖、八角，將這些材料倒進(jìn)鍋里加水三碗大火燒開。
  • 3. 放入洗干凈的公雞，然后用勺子把汁澆到雞表面上，鍋中湯底開了轉(zhuǎn)中小火。
  • 4. 關(guān)上鍋蓋燜著，每隔五分鐘后就翻一面，重復(fù)澆汁步驟。
  • 5. 第三次翻面的時候已經(jīng)上色啦，用筷子在雞身上戳幾個洞，更入味。
  • 6. 公雞的話，大概35分鐘就熟了。然后開大火，收汁5分鐘。
  • 7. 為了方便食用可以把雞撕成塊吃，口味重點的可以蘸著鍋中的湯底吃。

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