材料:紅糖50g,姜20g,小棗15g。
做法:
1、將紅糖和干棗煎煮20分鐘。
2、加入生姜片,再煮5分鐘即可。
材料:紅豆大半杯(米杯),薏米小半杯,紅棗5顆,冰糖一小把,純牛奶一袋250ml。
做法:
1、紅豆薏米2比1,洗凈,泡20分鐘。有條件提前泡一夜比較容易煮爛。
2、豆子入電飯煲,加平時煮飯1.5倍的水,蒸煮鍵,等水燒開煮10分鐘,再轉(zhuǎn)嬰兒粥鍵60分鐘。
3、煮30分鐘后入冰糖,以及對半切(可不切)的紅棗。
4、再煮30分鐘后加入牛奶,蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了。
小貼士:熬到后期應(yīng)當(dāng)適量攪拌,一是不容易糊鍋,二是使口感更順滑。
做法:
1、羊肉切塊;白蘿卜去皮切塊;姜切片。
2、鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,待水燒開,待血沫膻味除凈,撈出沖凈待用。
3、鍋中做開水,放入焯凈的羊肉塊、蔥和姜,大火燒開,然后烹入白酒,改中火蓋蓋煨1小時。
4、白蘿卜焯水,水加一點(diǎn)醋去臭味。
5、打開鍋蓋,放入焯過水的白蘿卜,改大火煮30分鐘。
6、加鹽、胡椒粉調(diào)味,看到白蘿卜變軟透明即可出鍋,放入提前燒熱的碗中,撒枸杞、香菜葉保溫食用。
材料:銀耳,蓮子,桂圓。
做法:
1、將銀耳用涼水泡開,然后去掉黃色的蒂部,撕成小朵;蓮子用牙簽捅去殘存的蓮芯;桂圓去外殼。
2、將所有的原材料都清洗干凈。
3、將所有的材料都放入高壓鍋中,再放入清水,清水大概高出材料10厘米左右,煮熟即可。
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