粉蒸肉的米粉怎么做 香氣四溢助你做一碗好吃粉蒸肉
2017年12月20日 16:21出處：親親寶貝網(wǎng)作者：yy閱讀次數(shù)：286
粉蒸肉是很多人喜歡吃的美食，要想做一碗好的粉蒸肉，蒸肉米粉的味道那可是相當(dāng)重要，市面上賣的蒸肉米粉說起來可是真不如自制的好吃。那么，粉蒸肉的米粉怎么做呢?一起來看看吧。
- 主料
- 大米200g
- 輔料
- 五香粉適量
- 花椒少許
- 八角少許
- 桂皮少許
- 制作步驟
1. 大米洗凈瀝干，放入鍋中。
3. 大米加入五香粉，放進(jìn)食品料理機(jī)中稍微打一下即可。
- 小貼士
- 1、也可以加入一點(diǎn)糯米，糯米與大米比例為3:1，糯米黏性強(qiáng)，更好的依附與主料之上。
- 2、炒制米料用小火慢炒，如果火大，很容易受熱不均導(dǎo)致焦黑，也失去了香味。
- 3、打磨米粉的時(shí)候，最好等炒好的米料稍微放涼才開始進(jìn)行，不然有熱氣容易使米粉受潮。
- 4、打米粉的時(shí)候打成粗砂糖顆粒狀就好，不要成粉末狀就沒口感了。
- 大米
- 食譜
- 食譜
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