豆芽可以放冰箱嗎

豆芽可以放冰箱保存。

豆芽中的水分含量比較大，營養(yǎng)也比較的豐富，但是它比較嬌嫩，屬于容易腐爛的食物，即使是放在冰箱它的保存期限也不會太長，而且放的時間長了營養(yǎng)也流失了一大半，所以最好買來當天就吃完，如果需要保存，則可以將購買的豆芽原封不動地封在袋子里或裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天。

豆芽怎么放冰箱保存

方法：

1、首先要將變成褐色的根須要掐掉，因為上面易沾細菌，若不去除會加速豆芽腐變。

2、把豆芽用清水洗凈，放入開水中焯1至2分鐘后撈起，這樣更能保住水分。

3、控干水后，再把豆芽放入保鮮袋中，盡量排出袋內空氣，密封保存。最后，再放入冰箱冷藏。

注意：不同豆芽保存時間也不同。黃豆芽保存時間較長，綠豆芽則較短，但最好都不要超過兩三天。

豆芽怎么做好吃

干煸豆芽菜

材料：豆芽菜250克，自制剁椒1匙，肉末兒少許，食鹽少許

做法：

1、煸豆芽的時候，一滴油也不要放，只在炒鍋內灑上少許食鹽和豆芽同炒，讓豆芽菜里的水份先揮發(fā)出來。

2、然后盛出煸好的豆芽菜，鍋內另倒清油，油熱后加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。

3、最后倒入煸過的豆芽菜，一齊翻炒幾分鐘，就好了。

豆芽水煮肉

材料：黃豆芽300克，瘦肉200克，金針菇、胡蘿卜少許，蔥、姜、生抽、料酒、淀粉、糖、雞精、鹽、油、郫縣豆瓣醬適量。

做法：

1、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌勻，胡蘿卜洗凈切絲，金針菇焯水。

2、起鍋熱油爆香郫縣豆瓣醬、蔥姜，煸炒豆芽、金針菇和胡蘿卜片刻。

3、放2碗水燒開，加鹽、糖、胡椒粉、雞精調味。

4、將肉片慢慢放入鍋內，開鍋后撒入蔥花即可。