做法一

原料：大蒜兩個(gè)、生蠔20只、鹽2克、生抽3g、小蔥適量

做法：

1、先把調(diào)料調(diào)好：兩個(gè)大蒜剁碎，熱鍋下油，小火把蒜爆香，1分鐘這樣就可以了，起鍋，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再加一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味。

2、生蠔用刷子刷干凈，用小起子撬開(kāi)，然后用清水沖洗干凈(這個(gè)步驟必須要噢) 然后加入事先調(diào)好的蒜汁。

3、200度下火烤10分鐘，再上下火180度烤2分鐘就可以。

4、出鍋后隨自己喜好，加幾丁小蔥。

做法二

原料：生蠔8只、大蒜適量、蠔油1勺、色拉油三勺、小米蔥適量、小米辣適量

做法：

1、清洗生蠔，先用硬毛刷簡(jiǎn)單刷下表面，用刀把生蠔的殼撬開(kāi)，把閉合肌堵截，然后挖去腸子等內(nèi)臟，用刀子把整個(gè)肉剜出來(lái)，清潔潔凈后，記得每只生蠔留下一片殼做容器，八只生蠔全部清洗好大概要20分鐘。

2、蒜剁蒜泥，色拉油下鍋，油熱放蒜，炒香至金黃，盛出裝碗，加一勺蠔油拌勻。

3、烤箱預(yù)熱五分鐘，220度，上下火，放生蠔，烤15分鐘。

4、在每個(gè)生蠔上均勻放上步驟2中炒好的蒜泥，每個(gè)差不多一勺，以原來(lái)的火力再烤5分鐘。

5、小米蔥切碎撒在生蠔上，繼續(xù)烤5分鐘。喜歡吃辣的小盆友可以在這一步同時(shí)撒上一些切碎的小米辣。

6、取出裝盤(pán)，可以開(kāi)動(dòng)啦。

做法三

原料：生蠔20個(gè)、海天一品鮮醬油適量、研磨黑胡椒適量、大蒜2頭、小蔥適量、小米椒適量、花生油適量、龍口粉絲2小把

做法：

1、粉絲提前用熱水泡軟待用。生蠔沖洗干凈冷水下鍋，中火煮沸立即關(guān)火，撈出去殼取肉，留大殼，里面放入粉絲，將蠔肉置于粉絲上。

2、大蒜用刀反復(fù)剁成細(xì)末，越細(xì)越好。鍋燒熱，加入花生油，改小火，下蒜末(鍋里油盡量能把蒜末淹沒(méi))，小火慢炒，一定不要著急。

3、蒜末炒至乳白色偏黃時(shí)下小米辣(我用了四顆小米辣切碎，吃起來(lái)帶點(diǎn)辣味，大家可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增減)，海天一品鮮醬油(這個(gè)醬油特別鮮)兩勺 翻炒均勻。

4、將炒好的蒜蓉均勻鋪在生蠔上，每個(gè)生蠔的的粉絲里滴兩滴生抽(口味清淡的可以不加)。

5、烤箱上下火200℃預(yù)熱，生蠔放入烤箱下層烤5分鐘后取出撒上蔥花，研磨黑胡椒，繼續(xù)烤5分鐘出爐。

做法四

材料：生蠔，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，芝士

做法：

1、生蠔從殼里挑出來(lái)，洗凈后放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘。

2、生蠔的殼刷洗干凈備用。

3、烤箱200度預(yù)熱5分鐘，烤盤(pán)墊錫紙，把生蠔肉放入殼里，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細(xì)條。

4、預(yù)熱后，把烤盤(pán)放入，200度上下火烤7~8分鐘即可。