蟲草花和當(dāng)歸煲可以嗎

蟲草花和當(dāng)歸可以一起煲。

蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等，還含有豐富的維生素成分;當(dāng)歸的主要成分有揮發(fā)性油、維生素A、維生素E、氨基酸、維生素B12、果糖、蔗糖、葡萄糖和鈣、鎂、鉀、鈉等20多種微量元素以及豆甾醇、谷甾醇等生物堿。 兩者在營養(yǎng)組成上并不沖突，是可以一起煲湯食用的。

蟲草花和當(dāng)歸一起煲的做法

用料：三黃雞1500克、雞爪4只、家樂濃湯寶1個(gè)、當(dāng)歸10克、枸杞10克、蟲草花30克、生姜10克、紅棗5粒、大蔥20克、鹽5克

做法：

1、新鮮宰殺的三黃雞一只備用，各式配料準(zhǔn)備，宰殺好的三黃雞剁小塊。

2、雞爪4只，解凍備用。(之前吃雞積存的存貨)剁好的雞塊雞爪，冷水下鍋，加生姜，料酒，焯出血水。

3、焯好的肉在流動(dòng)的水下，洗凈瀝水備用。坐鍋點(diǎn)火，先下生姜，雞油煸炒。

4、炒出香味后，加入適量水，下濃湯寶。入紅棗，當(dāng)歸，熬煮10分鐘。

5、待當(dāng)歸的味道煮出后，下入焯水的肉。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)。

6、再加入蟲草花，枸杞。再煲半小時(shí)后，加鹽調(diào)味。

7、轉(zhuǎn)入電磁爐中，入大蔥段，即可邊吃邊加熱。

吃當(dāng)歸的注意事項(xiàng)

1、不宜過量食用

當(dāng)歸服用量過大有副作用，會(huì)出現(xiàn)疲倦、嗜睡等癥狀。

2、陰虛內(nèi)熱者不宜服用當(dāng)歸

當(dāng)歸性溫辛，是滋補(bǔ)性中藥材，陽氣過旺、陰虛內(nèi)熱者服用會(huì)誘發(fā)嚴(yán)重上火。

3、月經(jīng)過多者不宜服用

當(dāng)歸有活血調(diào)經(jīng)功效，月經(jīng)正?；蛘呓?jīng)血過多者服用當(dāng)歸會(huì)讓經(jīng)血量增加從而引起貧血。

4、發(fā)燒、上火癥患者不宜服用當(dāng)歸。