炒熟的黑芝麻可以放多久

一般來(lái)說(shuō)，炒熟芝麻保質(zhì)期為12個(gè)月左右。

熟的黑芝麻的保存方法是有要求的，熟的黑芝麻是要放在密封的，陰涼的地方保存的，如果溫度太高，熟的黑芝麻容易變質(zhì)，然后需要放在玻璃罐中密封保存，如果需要食用的時(shí)候拿出來(lái)一部分就可以了，不能長(zhǎng)時(shí)間的暴露在空氣中，熟的黑芝麻就容易被氧化，那么就會(huì)加快食物的變質(zhì)或者氧化。所以熟的黑芝麻可以密封以后放在冰箱中保存。

黑芝麻怎么炒熟

原料：芝麻30克、鹽1克

做法

1、挑先將買(mǎi)來(lái)的生芝麻撿掉大的雜質(zhì);

2、洗再將芝麻在水盆中攪動(dòng)，用小于芝麻大小的網(wǎng)勺撈出(記住不要從盆底撈起，以免沙子混入)，撈到剩一些時(shí)將水倒少，然后邊晃盆邊用網(wǎng)勺接著倒出剩余芝麻，最后將剩下小粒沙土倒掉，根據(jù)情況可多洗幾次直到把芝麻洗干凈;

3、炒濕的芝麻用平底鍋或炒菜鍋，中火翻炒，當(dāng)水沒(méi)有了芝麻變干時(shí)，改用小火直到鏟時(shí)變輕，同時(shí)聽(tīng)到有芝麻蹦的噼啪聲，關(guān)火放涼即可食用。芝麻炒香，加鹽少許，嚼食。

怎么挑選黑芝麻

1、破肚法

當(dāng)肉眼觀察還不能確定黑芝麻真?zhèn)蔚臅r(shí)候，我們可以拿一粒芝麻從中間比較鼓的地方，用手掐破來(lái)，看看內(nèi)心是不是白色的，如果是白色的那就是正品，如果內(nèi)心都是黑色的，那毫無(wú)疑問(wèn)，一定是假貨。

2、咀嚼法

從外觀簽別如果覺(jué)得應(yīng)該是正品黑芝麻后，我們還可以通過(guò)咀嚼的方法來(lái)再次確認(rèn)，把黑芝麻放入口中咀嚼，有芝麻香味的為真正的黑芝麻，沒(méi)有芝麻香味的為仿冒的假貨。

3、白頭觀察法

我們知道芝麻一頭圓一頭尖，尖頭正常情況下應(yīng)該是白色的，肉眼看去，如果尖頭都是黑色的，那說(shuō)明不是真貨，并且一般這樣的商家賣(mài)的芝麻不會(huì)有雜色的存在，它們應(yīng)該是一起被染過(guò)黑色的。