小龍蝦剩下了第二天還能吃嗎

小龍蝦剩下了第二天不建議再吃了。

小龍蝦屬于海鮮，富含高蛋白，很容易滋生細(xì)菌，一般過(guò)夜是不建議食用的，營(yíng)養(yǎng)成分流失快，味道也沒(méi)之前好。如果放冰箱保存得當(dāng)，第二天吃的時(shí)候也一定要重新加熱才能吃，因?yàn)楦邷啬軞⒕?，并且吃的時(shí)候如果感覺(jué)味道不對(duì)了，就不要再吃了，以免對(duì)身體造成不利的影響。

小龍蝦過(guò)夜吃的危害

1、味道變差

小龍蝦以味道鮮美，被人們廣泛接受，很受歡迎，但是小龍蝦熟制以后一旦經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的室溫存放，龍蝦里面的蛋白質(zhì)就會(huì)發(fā)生降解，味道就沒(méi)有新鮮的時(shí)候那么美味了，也沒(méi)有那么營(yíng)養(yǎng)健康，降解的蛋白質(zhì)會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生一定的危害。

2、重金屬中毒

小龍蝦的頭部含有大量的鈣化物質(zhì)以及很多的重金屬，小龍蝦熟制以后長(zhǎng)時(shí)間的放置容易使頭部中的重金屬物質(zhì)及其他危害物質(zhì)擴(kuò)散到小龍蝦的可食部，吃多了容易導(dǎo)致重金屬中毒。

3、致癌

所有的食物經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的放置都會(huì)產(chǎn)生硝酸和亞硝酸，使用后在機(jī)體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，這類物質(zhì)是工人的致癌物質(zhì)，容易導(dǎo)致癌癥。

吃小龍蝦的注意事項(xiàng)

1、小龍蝦應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買，不要自行捕撈;不要食用野生小龍蝦。

2、選購(gòu)時(shí)，應(yīng)盡量挑蝦殼較軟、光澤自然、背部紅亮干凈、腹部絨毛和爪上毫毛白凈整齊、個(gè)頭大小均一、感官無(wú)異常的小龍蝦。

3、買回來(lái)的小龍蝦，最好放在清水里養(yǎng)一段時(shí)間，讓它們吐凈體內(nèi)泥沙。

4、烹飪過(guò)程要燒熟煮透，食用時(shí)，要?jiǎng)儦とコr頭和蝦腸。

5、如果要下館子，請(qǐng)選擇正規(guī)餐館，吃得美味又放心。

6、小龍蝦屬寒性、高蛋白食物，腸胃不好的人應(yīng)該盡量避免，其他人食用也應(yīng)適量。小龍蝦致病事件中，大多數(shù)患者都是在短時(shí)間內(nèi)吃了明顯超出常人水平的小龍蝦數(shù)量。

7、如果吃了小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并主動(dòng)告知醫(yī)生相關(guān)情況。