抓住夏天的尾巴：巧克力屑濃縮咖啡冰盒蛋糕

難度: 中度時間: 15 分鐘

營養(yǎng): 卡路里 大約 633 / 蛋白質(zhì) 9克 / 碳水化合物 64克 / 脂肪 40克

食材（12份數(shù)）450 毫升 淡奶油 340 克 馬斯卡彭芝士 100 克 砂糖 1 湯匙 速溶濃縮咖啡粉 2 湯匙 可可粉 1 茶匙 香草精 24 巧克力屑曲奇（店售或自制） 裝飾用半甜巧克力 

制作步驟

第一步

將淡奶油、馬斯卡彭芝士、砂糖、濃縮咖啡粉、可可粉和香草精放到大碗中，低速攪拌。將碗壁上的混合物刮下來，然后逐漸增速攪拌，直至混合物粘稠得可以形成尖峰。

第二步

在脫底烤盤底部薄薄鋪上一層打發(fā)好的奶油，然后盡可能密集地放上一層曲奇。如果有任何空隙，可將曲奇掰開，填充進去。在曲奇上均勻鋪上一層打發(fā)好的奶油，然后再鋪上一層曲奇。重復(fù)這項操作，直至填滿整個烤盤，然后在最頂層鋪上一層奶油。用塑料膜將蛋糕蓋住，冷藏過夜。食用時，用刀尖輕刮烤盤四壁，將蛋糕松出，然后拿開烤盤。用蔬菜削皮器刮出一些巧克力屑，撒到在蛋糕頂上作為裝飾。盡情享用吧！