材料:山藥、蘋果、沙拉醬。
做法:
1、將山藥和蘋果去皮后切小方丁,放入冷水中浸泡半小時。
2、然后撈出,瀝干水分,盛放盤中,加適量沙拉醬拌勻就可以吃了。
小貼士:這是一道涼菜,生津止渴、健胃消食、滋養(yǎng)腸胃補(bǔ)腎,同時還有抗衰老的作用。
材料:山藥、板栗、醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、糖、清水、香蔥末。
做法:
1、先將山藥去皮洗凈,切滾刀塊。
2、板栗洗凈,煮熟,取出栗肉備用。鍋置火上,倒適量的油燒熱,放入山藥煎至兩面金黃后盛出。
3、余油倒掉,不再使用。洗凈鍋,倒適量的油燒熱,放入板栗和山藥,加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、糖,加入適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)小火燉至山藥入味。收干湯汁,撒上香蔥末即可。
材料:小雞、山藥、筍、菠菜、料酒、鹽、胡椒粉。
做法:
1、先將一只肉質(zhì)鮮嫩的小雞收拾干凈后,剁成麻將大小的塊備用。隨后將山藥削皮后切成菱形的片。
2、將筍切片,菠菜切段備用。鍋置火上,倒入適量清水燒沸。
3、加料酒和鹽,放入雞塊,小火微燉10分鐘,隨后放入山藥和筍片,燉5分鐘后放入菠菜段,加胡椒粉,淋幾滴小磨香油即成。
材料:山藥、羊肉、生姜、蔥段、胡椒粉、料酒、清水。
做法:
1、羊肉切塊,放沸水中氽水。
2、將去皮切片的山藥與羊肉一起放入鍋中,加入適量清水,投入生姜、蔥段、胡椒粉、料酒,大火燒沸,撇去浮沫后,轉(zhuǎn)小火燉至羊肉酥爛即可。
小貼士:這是一道燉品,益氣補(bǔ)虛,溫中暖下,開胃健力,適宜于深秋時節(jié)的補(bǔ)腎。
材料:紫色山藥200g、中筋面粉300g、糖2大匙、煉乳酌量、酵母粉1g、鹽油少許、水150ml。
做法:
1、山藥切片蒸熟,加糖趁熱搗成泥,加入煉乳增加滑順囗感。
2、酵母加入水10cc、糖溶解。
3、面粉加入2、140水、塩、油拌勻發(fā)酵(30分鐘)。
4、揉至光滑面團(tuán)切割成小團(tuán)壓扁包入山藥餡料。
5、小火煎至兩面金黃。
材料:薏米、芡實、鹽。
做法:
1、將浸泡好的薏米和芡實放入鍋中。
2、倒入1L清水。
3、然后倒入白米。
4、將山藥去皮放入鍋中。
5、加適量鹽調(diào)味。
6、即可。
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