馬齒莧怎么做好吃

馬齒莧怎么做好吃：馬齒莧炒蛋

材料：馬齒莧100克、雞蛋4枚、鹽半小勺。

做法：

1、馬齒莧洗凈，摘掉老葉。

2、煮開(kāi)水，加入一小捏鹽和幾滴油，放入馬齒莧焯水一分鐘左右，撈出過(guò)涼水，盡量擠干水份。

3、切小段。

4、準(zhǔn)備雞蛋、馬齒莧、小半勺鹽。

5、打散。

6、炒鍋燒熱加油，倒入蛋液。

7、這就炒好了。

馬齒莧怎么做好吃：馬齒莧干燒排骨

材料：排骨適量、馬齒莧干適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、鹽適量、料酒適量、龜甲萬(wàn)醬油適量、白糖適量。

做法：

1、排骨洗凈，鍋熱飛水去血沫備用。

2、馬齒莧干用水浸泡15分鐘左右，切斷備用。

3、姜切片。

4、鍋熱倒入姜片，桂皮，八角和排骨小火煎至兩面金黃。

5、中火倒入料酒炒至酒精揮發(fā)水分變干。

6、再倒入適量的龜甲萬(wàn)醬油炒勻。

7、馬齒莧干鋪在排骨上。

8、加入溫水沿著鍋邊淋入至沒(méi)過(guò)排骨，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮。

9、約三分之一湯汁時(shí)候，加入適量的鹽。

10、加入白糖炒勻調(diào)味，最后中火收汁即可。

馬齒莧怎么做好吃：馬齒莧餅

材料：馬齒莧100克、面粉150克、水適量、雞蛋1個(gè)、鹽適量、五香粉1小勺、小蔥1棵、花生油1勺。

做法：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、馬齒莧切碎，蔥切碎，打入雞蛋攪勻。

3、加入面粉，鹽和五香粉。

4、一點(diǎn)點(diǎn)的加入水，調(diào)整面糊的稠度，很容易流動(dòng)的糊狀為宜。

5、平底鍋加油，舀入適量面糊，厚薄根據(jù)自己喜歡。

6、把面糊攤開(kāi)，厚度均勻。

7、底部凝固后，翻面繼續(xù)烙。

8、多翻幾次，烙至兩面焦黃。