冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)腎的做法

冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)腎的做法：冬蟲(chóng)夏草紅棗燉甲魚(yú)

材料：冬蟲(chóng)夏草10克、甲魚(yú)重500--1000克一只、紅棗30克。

做法：

1、將紅棗洗凈，用清水浸漲;冬蟲(chóng)夏草洗凈，用溫水發(fā)。

2、宰殺甲魚(yú)(過(guò)程很殘忍)，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。

3、將甲魚(yú)、紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。

冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)腎的做法：冬蟲(chóng)夏草烏骨雞

材料：冬蟲(chóng)夏草10克、烏骨雞1只、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。

做法：

1、將洗凈的雞切做塊，與冬蟲(chóng)夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內(nèi),。

2、加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時(shí)，分餐食用。

冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)腎的做法：冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)燉湯

材料：烏雞半只、油適量、鹽適量、冬蟲(chóng)夏草7條、鹿茸4g、紅棗32g、黨心10g、桂圓肉10g、姜片適量。

做法：

1、烏雞半只，清洗干凈后切成小塊。

2、飛水處理后，撈起，將其放進(jìn)燉盅的大內(nèi)膽里。

3、準(zhǔn)備這次的湯料。

4、將紅棗去核。

5、將各種湯料用流動(dòng)水沖洗一遍后加入到內(nèi)膽中，并加入3片姜片。

6、往內(nèi)膽內(nèi)加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油。

7、蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時(shí)間為4小時(shí)。

8、期間往燉盅再次注入清水(大約2小時(shí)后就要補(bǔ)充燉盅里的水)。

9、喝前加入適量的食鹽調(diào)味，裝起即可享有。