1、孩子食用紅薯粉時,必須有大人在一邊監(jiān)督。
2、給寶寶制作紅薯粉時,可將粉條切短,方便寶寶消化食用。
3、紅薯粉口感良好,但注意不要吃太多。
4、吃了紅薯粉以后相應地減少其他主食的攝入,避免能量過剩。
5、選購紅薯粉時一定要認準正宗的紅薯粉。
6、媽媽們給寶寶食用紅薯粉時要看準保質(zhì)期,觀察粉絲是不是有霉變。
7、紅薯粉絲缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),最好要搭配蛋白質(zhì)類食物吃,才不會營養(yǎng)失衡。
素什錦紅薯粉
材料:紅薯粉、蘿卜、甜玉米粒、青豆、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、糖各適量。
做法:
1、紅薯粉溫水浸泡,看狀態(tài),手感略硬時撈出,繼續(xù)涼水浸泡,直至下鍋前,撈出瀝干水。
2、各種蔬菜切丁備用。蘿卜建議焯水,這樣出來的口感更軟更甜一些。
3、油熱后,蔥姜蒜下鍋翻炒,接著下紅薯粉,這時候加生抽、糖、一半的鹽。
4、紅薯粉翻炒變成發(fā)陰的顏色后,下蔬菜翻炒,下另外一半的鹽,繼續(xù)翻炒大概5分鐘,確保鍋中的菜全部熟了后,即可出鍋 。
肉沫紅薯粉
材料:紅薯粉絲、花生油食、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、豆瓣醬。
做法:
1、把紅薯粉和肉沫放入碗內(nèi)加入少許鹽、清水拌勻。
2、鍋內(nèi)水燒開倒入拌好的紅薯粉,用筷子順著一個方向攪拌;
3、變色后即可,涼后倒出來切片。
4、鍋內(nèi)油燒熱后放豆瓣醬炒香,加入蔥姜蒜煸香,倒入紅薯粉翻炒。
5、倒入排骨湯燒開至紅薯粉變色,加入雞精即可。
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