椰子怎么做菜好吃 刷新味覺(jué)想象力的超美味椰子食譜

椰子怎么做菜好吃：椰子雞湯

材料：雞肉半只，椰子一個(gè)，紅棗適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞適量，姜片適量，鹽適量，水適量。

做法：

1、用刀將椰子開(kāi)個(gè)口，將椰汁倒出來(lái)備用。

2、椰子用刀去殼，將耶肉取出來(lái)，將取下來(lái)的椰子肉削去表面黑皮，洗干凈切粗條備用。

3、鍋中煮開(kāi)水，將雞肉洗干凈，然后倒入鍋中煮一分鐘，去除血水，將煮好的雞肉倒入盆中，再用清水沖洗一次。

4、紅棗、黨參、黃芪、枸杞用水沖洗干凈備用。

5、將雞肉，椰肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞，姜片分次倒入煲湯鍋中，然后將椰汁倒入鍋中，再倒入適量的水，蓋上鍋蓋，按雞鴨湯功能開(kāi)始煲湯即可。

6、最后快出鍋時(shí)調(diào)入適量的鹽即可。

椰子怎么做菜好吃：椰子糯米飯

材料：老椰子1個(gè)，糯米適量(根據(jù)椰子大小)，糖少許，椰漿、牛奶適量，枸杞，芝麻等憑個(gè)人喜好添加。

做法：

1、取適量糯米(能裝滿椰子就行)泡在椰漿和牛奶中，泡一夜

2、用剁排骨的刀把椰子砍出一個(gè)小口，把椰汁全部倒出來(lái)備用，再砍出一個(gè)稍微大一點(diǎn)的口。

3、將泡好的糯米填入椰子中，填滿整個(gè)椰子，只留一點(diǎn)點(diǎn)空間就好，這樣糯米不會(huì)松散，可以加入枸杞芝麻等。

4、倒入椰汁，剛好沒(méi)過(guò)糯米，撒少許糖，攪勻(如果米泡的時(shí)間長(zhǎng)就少放椰汁)。

5、用錫紙或保鮮膜蓋上椰子口，最好再用其他的東西壓上。

6、把椰子放在容器上架起來(lái)，上鍋蒸，大火煮開(kāi)后，調(diào)到小火蒸兩到三個(gè)小時(shí)直到熟了為止。

7、等椰子不燙后沿著椰子殼的棱砍出縫，然后掰開(kāi)露出完整的椰肉。

小貼士：

1、一般選老椰子，因?yàn)槿夂瘛?

2、椰子上有三個(gè)眼，找到較軟的眼戳開(kāi)就能喝椰汁了。

3、糯米一定要填滿。