鴨血和什么一起炒好吃：韭菜炒鴨血

材料：韭菜100克，鴨血250克，黃豆芽100克，食鹽5克，姜適量，蒜3瓣，料酒3克，胡椒粉3克，植物油適量。

做法：

1、鴨血切成一厘米見方的塊，用開水焯熟備用，黃豆芽也用開水焯熟;韭菜切斷。

2、鍋里放油，四成熱時放入姜絲，蒜片炒香，再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘，動作要輕，以免把鴨血炒碎。

3、加入鹽和胡椒粉、料酒調(diào)味，繼續(xù)翻炒。

4、最后把韭菜和黃豆芽放入，翻炒均勻即可出鍋。

鴨血和什么一起炒好吃：白菜炒鴨血

材料：鴨血300g，白菜500g，生抽，白胡椒粉，蠔油，橄欖油。

做法：

1、鴨血切片或塊，用熱水焯熟;白菜片成片。

2、熱鍋涼橄欖油，下鴨血、白胡椒粉、鹽翻炒均勻，再將鴨血盛出。

3、熱油炒白菜片，炒軟時放生抽、少許蠔油，倒入鴨血，翻炒一分鐘即可。

鴨血和什么一起炒好吃：尖椒炒鴨血

材料：鴨血400g，朝天椒100g，食鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，調(diào)和油適量。

做法：

1、將鴨血切塊備用，倒入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控水。

2、尖椒洗凈切塊;姜切末;蔥切碎。

3、鍋內(nèi)放油，待油熱后放入蔥姜炒香，加一點(diǎn)紅椒絲，加青椒和花椒面翻炒。

4、將鴨血倒入鍋內(nèi)翻炒，加少許醬油，加適量鹽炒勻即可。