價(jià)格

在超市里，銀鱈魚的售價(jià)比鱈魚的售價(jià)要貴得多。銀鱈魚屬冷水域之深海魚其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有脂肪，蛋白質(zhì)及多種維生素。裸蓋魚因酷似鱈魚，所以最先由日本市場(chǎng)命名為“銀鱈魚”，價(jià)格比真正的鱈魚貴許多。

外形和質(zhì)感

銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者均切成塊冷凍后出售，就很難分辨了。一個(gè)比較實(shí)際的分辨方法，是把魚塊解凍后用手摸。一般來說，銀鱈魚的肉質(zhì)較硬，肉色較暗淡，而鱈魚肉質(zhì)較軟，肉色較清。

口感

銀鱈魚用油煎熟后有肉香味，吃起來十分油膩；煮熟后肉質(zhì)很粗，口感較差。而鱈魚入口即化，肉質(zhì)非常細(xì)膩，有獨(dú)特的清香和鮮味。

寶寶吃銀鱈魚好嗎

海魚，尤其是深海魚，相比淡水魚有不少優(yōu)勢(shì)，比如DHA含量稍微高一些，比如生存水體相對(duì)干凈一些，而且刺也少一點(diǎn)。

1、銀鱈魚有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含天然維生素A、維生素D、DHA和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2、維生素A可促進(jìn)寶寶的視力發(fā)育，維生素D能幫助鈣吸收，促進(jìn)寶寶牙齒、骨骼的生長(zhǎng)。

3、 DHA能促進(jìn)嬰幼兒智力和視力的發(fā)育。

4、優(yōu)質(zhì)的魚肉蛋白易消化，能增強(qiáng)寶寶體質(zhì)。