蔬菜

秋天兒童吃什么蔬菜水果?蔬菜是人體維生素和無機鹽的主要來源，它還含有豐富的纖維素和一定數(shù)量的有機酸，對促進(jìn)胃腸蠕動以及消化腺的分泌具有重要作用。所以蔬菜也是一種重要的食品。那么，秋天兒童吃什么蔬菜呢?

1、芋頭

芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

2、銀耳

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力，其富含膠質(zhì)，爽滑可口，容易消化，為清補的滋養(yǎng)食品。

3、山藥

山藥營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，尤其山藥含皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，益肺止咳。

4、韭菜

韭菜是養(yǎng)陽的蔬菜，性溫，有健胃、提神作用，可以多吃一些，而且多吃韭菜還可增強孩子的脾胃功能，對肝功能也有益處。

5、芹菜

芹菜性寒涼，清熱解毒，涼血止血。主治暴熱煩渴，小便熱澀不利，去肝火解肺胃郁熱，容易上火的孩子常食有益。

水果

秋天兒童吃什么蔬菜水果?水果除了口味香甜受歡迎外，它也同其他食物一樣為我們提供著必要的營養(yǎng)素。水果中維生素C的含量最多。加之一般的水果都是生吃，果汁內(nèi)的維生素C可以免遭其他因素的破壞而全部被人體而吸收。可謂是營養(yǎng)又方法，那么，秋天兒童吃什么水果呢?

1、葡萄

營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。

2、柚子

柚子味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風(fēng)味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱。維生素P的含量也較柑、桔、橙略多，因此更有益于肥胖癥寶寶。

3、石榴

石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

4、柑橘

柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴等癥，榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳。

5、山楂

中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。秋季水果中山楂含鈣量最高，每百克果肉中含鈣52毫克。兒童對鈣的需求大，可以在飯后吃點山楂。

秋天兒童吃蔬菜的注意事項

秋天兒童吃什么蔬菜水果?秋季的天氣干燥，早晚的溫差也有了很大的變化，我們的身體在適應(yīng)季節(jié)變化的時候想要抵抗秋乏就要在飲食上多下點功夫。當(dāng)給孩子準(zhǔn)備蔬菜時，有什么需要注意的呢?

1、冷藏蔬菜須正確

多數(shù)蔬菜適宜的保存溫度是3℃-10℃，但黃瓜不能低于10℃，否則會變軟，并滲出透明的液體，清香味也會蕩然全無。

2、不要丟棄菜的湯汁

在給孩子做菜粥、菜餃時，往往把菜餡汁水?dāng)D掉。這樣做的后果是將菜中70%的維生素及礦物質(zhì)都丟棄了。做餡時將蔬菜和肉等一起剁碎、攪拌時最好讓菜汁滲到餡中。

3、不可燒煮得太久

蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮，維生素c遇熱更容易氧化。據(jù)測定，蔬菜燒煮的時間如果過久，其中的維生素c會損失60%左右。建議用大火快炒蔬菜，這樣色美味好，菜里的營養(yǎng)素?fù)p失得也最少。

秋天兒童吃水果的注意事項

秋天兒童吃什么蔬菜水果?孩子適當(dāng)?shù)某孕┪宜坏梢匝a充人體所需的一些元素和維生素，還可以有助于消化，增強食欲，但是，不管吃什么都需要注意，正確進(jìn)食才能保證孩子攝入營養(yǎng)。那么，在食用時有什么需要注意?

1、水果不能代替蔬菜

水果與蔬菜營養(yǎng)差異很大，與蔬菜相比，水果中無機鹽和食物纖維含量較少，不能給腸肌提供足夠的“動力”。不吃蔬菜的孩子經(jīng)常會有飽腹感，造成食欲下降，而營養(yǎng)攝入不足勢必影響身體發(fā)育。

2、水果不能隨便吃

水果可不是吃越多就越好，每天水果的種類不要太雜，每次吃水果的量也要有節(jié)制，一些水果中含糖量很高，吃多了不僅會造成寶寶食欲不振，還會影響孩子的消化功能，影響其他必需營養(yǎng)素的攝取。

3、挑選當(dāng)季水果

在購買水果時，應(yīng)首選當(dāng)季的新鮮水果;每次購買的數(shù)量也不要太多，隨吃隨買，防止水果霉?fàn)€或儲存時間過長，降低水果的營養(yǎng)品質(zhì);挑選時也要選擇那些新鮮、表面有光澤、沒有霉點的水果。

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