青棗中的鈣和鐵是吃母乳寶寶最需要的礦物質(zhì),同時(shí)也是哺乳媽媽自身最需要的元素。青棗有補(bǔ)血功效,是防治產(chǎn)后骨質(zhì)疏松和貧血的好食品,同時(shí)也是愛美媽媽的美容佳品。
青棗中大量、全面的維生素可以通過乳汁被寶寶吸收,是寶寶獲得維生素的天然、綠色的來源,很多食物中都不含維生素P,紅棗中卻有很高的含量,它還可以促進(jìn)維生素C的吸收,是寶寶不能缺少的維生素之一。
青棗還含有十分豐富的葉酸,葉酸參與血細(xì)胞的生成,促進(jìn)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且紅棗中含有微量元素鋅,有利于寶寶的大腦發(fā)育,促進(jìn)寶寶的智力發(fā)展。棗還可以寧心安神,緩解哺乳期媽媽因身體、疲勞而產(chǎn)生的煩躁不安。
經(jīng)常食用青棗的人很少患膽結(jié)石。這是因?yàn)榧t棗中豐富的維生素C,可以使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也會(huì)隨之減少。哺乳期媽媽食用能增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防疾病,對自身和寶寶都有好處。
1、腐爛變質(zhì)青棗忌食用。青棗腐爛后,會(huì)使微生物繁殖,青棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的青棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。
2、不宜與維生素同時(shí)食用。青棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。
3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4、不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
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