新鮮豬肺可以冷凍保存嗎

可以。

新鮮的豬肺若是不打算做了吃，最好是放到冰箱冷凍保存，這樣延長其保質(zhì)期，避免出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。但要注意，不能冷凍保存太長時間，以免影響其口感和營養(yǎng)。當想要食用時，可拿出來一次性吃完。

豬肺怎么清洗干凈沒腥味

清洗方法一

具體做法：

1、將豬肺的肺管套在水龍頭上，直接灌水進血管中沖洗，把血管殘留的東西沖洗出來。

2、然后再切掉豬肺上面的小氣管，和筋膜，再把豬肺里面的氣管切開，用水清洗干凈。

3、接著把洗好的豬肺切成小片，加入鹽搓洗一遍，再倒一點白醋腌制三分鐘，白醋能殺菌的效果。

4、洗完后燒水把豬肺煮一下，清除豬肺中淤血，便清理干凈了。

清洗方法二

1、把新鮮生豬肺簡單沖洗干凈后，放進鍋里煮，水開后，會有很多的氣泡冒出，用勺子繞掉這些氣泡。這些氣泡就是豬肺中的臟東西。

2、待豬肺再也不會冒更多的氣泡了，再將豬肺撈出來，用刀把豬肺切開，看見的大氣管最好就把氣管切開，然后再用新水從新煮，水開后，豬肺里面的臟東西會再次出現(xiàn)，再用勺子繞掉。

3、等水中再也不會繼續(xù)冒氣泡和雜質(zhì)的時候，在撈起來用清水在清洗一下，然后你可以把煮熟的豬肺切成片放冰箱冷藏，吃的時候再拿出就可以了。

豬肺怎么做好吃

豬肺炒大蒜

食材：豬肺 500克、蒜 500克、料酒 適量、精鹽 適量、食油 適量。

做法：

1、將大蒜洗凈后切手指長的一段段;

2、豬肺洗干凈、水里焯一下，然后切小塊;

3、起油鍋，加入大蒜桿子先爆炒一下，然后倒入大蒜葉炒一下;

4、另起油鍋，倒入豬肺翻炒一下，加入適量的料酒、鹽和前面炒好的大蒜一起翻炒均勻即可。

夫妻肺片

食材：豬肺、干辣椒、大蒜、花椒。

做法：

1. 把隔夜泡發(fā)的臘豬肺洗凈切片;

2. 鍋預(yù)熱倒入菜籽油煎熟豬肺下鍋爆炒夫;

3. 豬肺爆干水分后加入花椒，辣椒繼續(xù)翻炒，然后加水大火燉開鍋后轉(zhuǎn)中火， 香氣撲鼻試吃之后放蒜葉即可出鍋。