孕婦血糖高能吃煎餅嗎

孕婦血糖高可以適量吃一些煎餅的，不過在吃煎餅的時候盡量選擇雜糧的煎餅，因為粗雜糧的食物血糖生成指數(shù)就比細糧的低，進食同等量的粗雜糧或細糧后，前者的餐后血糖比后者的低。

在雜糧當中，蕎麥和莜麥(裸燕麥)是餐后血糖反應較低的品種。純的蕎麥面、純的莜麥面，都非常有利于控制血糖，都是非常適合高血糖患者的主食。它們的B族維生素含量、鉀鎂鈣等礦物質的含量、可溶性膳食纖維的含量以及類黃酮等保健成分的含量，都要比白面條高許多。

煎餅的自制做法

雜糧煎餅

準備材料：雜糧面糊180g、雞蛋1個、咸菜適量、蔥花適量、甜面醬適量、蔬菜葉1片、脆餅1塊、肉松適量。

做法：

1、準備好雜糧面糊　(磨制面糊，是把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物。)

2、取雜糧面糊到煎板上，用鏟子把面糊攤平，與煎板同大，攤均勻了。

3、把雞蛋打上面餅，攤勻，雞蛋攤勻后，撒上咸菜、蔥花、肉松，折疊3分之1的面餅。

4、在折疊處涂上甜面醬，在甜面醬上加一塊脆餅，在脆餅上加一片生蔬菜，然后從兩邊折疊面餅，卷起。

5、把卷起的煎餅從中間切斷，兩段疊一起即可食用。

孕婦高血糖飲食注意事項

1、適量攝入食物纖維

纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖，適當?shù)卦黾邮澄锢w維的進量，可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用，其次能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預防便秘的發(fā)生。

2、少食多餐

孕期高血糖的準媽媽們在飲食上應該按體型調整食物結構比例及熱量;少食多餐，最好分3大餐，3小餐;少吃糖分高的水果，蔬菜每天400-500克，其中有色蔬菜不少于50%。

3、多吃低血糖指數(shù)的食物

對葡萄糖耐量較為異常的人而言，在飲食上也要注意選擇低血糖指數(shù)的食物(血糖指數(shù)是50克含碳水化合物食物的血糖反應曲線面積，除以同量葡萄糖的血糖反應 曲線面積，得到的百分數(shù)。)如西紅柿、獼猴桃、番石榴、桃、火龍果、梨、柚子、蘋果等水果可以吃。除此之外，不該吃白糖等糖分多的。蜂蜜等雖然含果糖，可 是里面也含有少量的維生素和礦物質。