孕婦冬瓜排骨湯的做法

材料：排骨、冬瓜、蔥、姜。

做法步驟：

1、排骨綽水，撇凈血末，撈出備用。

2、砂鍋內(nèi)放水，放入蔥段、姜片，大火燒開(kāi)。

3、放入綽好的排骨，繼續(xù)大火燒開(kāi)，撇去上面的沫子，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

4、冬瓜洗凈切塊，30分鐘后放入冬瓜、鹽，繼續(xù)小火燉20分鐘。

5、出鍋前放入雞精調(diào)味。

冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

2、減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

孕婦玉米排骨湯的做法

材料：玉米、上等精排。

輔料：料酒、鹽、姜、蒜。

做法步驟：

1、排骨改刀為3厘米長(zhǎng)左右，去血水，放入鍋里。

2、加姜片、蒜片、少許鹽煮開(kāi)，10分鐘后加入改刀為3厘米左右長(zhǎng)度從中間破開(kāi)的玉米塊。

3、繼續(xù)燉直排骨軟爛，看鹽味不夠再加少許，最好清淡點(diǎn)，更可口。

玉米排骨湯對(duì)孕婦的好處：

1、玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營(yíng)養(yǎng)豐富。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。

2、可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營(yíng)養(yǎng)豐富。紅棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津、潤(rùn)心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開(kāi)胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心。

孕婦海帶排骨湯的做法

材料：排骨、海帶。

做法步驟：

1、切排骨。先將排骨處理成小段。注意，最好小一點(diǎn)，不適過(guò)大。

2、洗排骨。將排骨用鹽水洗，多洗幾次。洗好過(guò)后，先放在一邊。

3、泡海帶。將干海帶用熱水泡。十分鐘過(guò)后，將海帶洗干凈。

4、海帶過(guò)水。將洗干凈的海帶，放入鍋里煮沸5分鐘，起鍋，用冷水沖一下，切成小塊。

5、煮排骨。在煮鍋里放入適量的水，注意1斤排骨3斤水左右，水多一點(diǎn)是有原因的?，F(xiàn)在不要放鹽。旺火燒沸。

6、配湯。當(dāng)排骨的水煮開(kāi)后，把姜片入。注意，只放姜片，鹽現(xiàn)在也不放。

7、除浮沫。在煮的過(guò)程中，可能會(huì)出現(xiàn)浮沫，注意把它除去。

8、合適的時(shí)間，放入海帶。在煮開(kāi)過(guò)后大約二十分鐘，把海帶放入。太早放入，有可能會(huì)煮壞。所以這個(gè)時(shí)間段很重要。

9、合適的時(shí)間放鹽。在放入海帶過(guò)后十五分鐘，大約就可以起鍋了。這個(gè)時(shí)間放入鹽，二分鐘左右起鍋即可。

孕婦燉排骨湯的做法

材料：白蘿卜、排骨、姜片、八角、蔥、料酒。

做法步驟：

1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對(duì)切，成月亮形。

2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。

3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘。

4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。

5、再20分后，放鹽。

注意：

1、褒湯時(shí)，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時(shí)不要過(guò)早放鹽，鹽也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。

2、放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會(huì)破壞湯的顏色。